El sector de alimentos y bebidas tuvo altibajos en la pandemia

martes 4 enero 2022

El sector agroalimentario ha tenido una serie de altibajos tras la pandemia. Christian Wahli, Presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab), resalta el trabajo que ha realizado la industria durante los meses críticos de 2020 a causa de la pandemia y destaca los aprendizajes que este momento los dejó, preparándolos para la producción, inclusive, en un ambiente de crisis.

“Como Anfab hemos abordado varios temas, como la bioseguridad al interior de las empresas y charlas dirigidas a empresarios y trabajadores de la industria. El resultado fue que no ha habido reportes de casos de contagios masivos dentro de las instalaciones, contrario a lo sucedido en países como Alemania y Estados Unidos”, explicó.

Además, tuvieron que afrontar la problemática de las restricciones de movilidad, ya que necesitaban abastecerse de ingredientes y productos como industria. “Hemos abierto canales de dialogo con el COE nacional y cantonal para socializar los horarios permitidos para trabajar y circular. De esta forma guiamos a nuestros afiliados de la mejor manera posible en los aspectos de transporte, horarios y distribución para un abastecimiento seguro en las perchas de las tiendas y supermercados”. También una gran parte de las tiendas cerraron sus puertas. Esto afectó a la industria ya que el 65% de las ventas que realiza el sector corresponden a estos lugares. “Armamos un grupo de trabajo conformado por la Red Ecuatoriana de Tenderos y los ministerios de Producción y de Gobierno. Además, capacitamos a las tiendas en los protocolos para trabajar de manera segura, debido a que muchos tenderos viven en el mismo sitio de trabajo y sentían miedo de poder abrir sus locales”, explicó.

El Presidente de la Anfab dio su análisis sobre el año 2021, e indicó que fue mejor en comparación a 2020, pero tampoco fue suficiente. “Considero que el crecimiento va a ser relativamente modesto frente a 2019, que es nuestro periodo de referencia. Todavía nos faltan los días de navidad, que son importantes, debido a que hay muchas categorías que logran su presupuesto en los últimos meses del año, donde el consumo se dispara en ciertos segmentos que no son estacionales”, detalló.