Además, su consumo aporta bienestar psicológico debido a su agradable sabor. Todas estas propiedades lo hacen totalmente beneficioso para la salud, sobre todo cuando hablamos del chocolate negro, orgánico y con un alto porcentaje de cacao. Este es el caso de Pacari, la marca de chocolate ecuatoriano que ha conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo. Para reconocer un buen chocolate basta con mirar detenidamente la etiqueta y ver detenidamente los ingredientes y tabla nutricional. Pacari, ha sido reconocida mundialmente, gracias a la pureza, innovación y calidad de sus productos. Al respecto, Santiago Peralta, fundador de la marca, explica que “Las barras de chocolate de Pacari, además de ser reconocidas por su sabor extraordinario, cuentan con atributos altamente saludables y, consistentes con nuestra filosofía de respeto por la naturaleza. Además, son aptas para veganos, están libres de lácteos, gluten y soja, y contienen un alto porcentaje de cacao. Estos factores convierten a Pacari en una opción ideal para aprovechar todos los beneficios del chocolate y degustar sin culpa”. ¿Cómo reconocerlo? El porcentaje de cacao es determinante para saber lo que estás comprando, a mayor porcentaje de cacao, más puro y mejor será el chocolate y uno de calidad tendrá esta información siempre visible. Entre las variedades de chocolate negro existen desde algunas más suaves hasta otras con elevados porcentajes de cacao y con un sabor intenso del 70% o muy intenso, con más del 80%. Asimismo, cuando elijas un chocolate fíjate en que contenga manteca de cacao y no aceites de palma o cualquier otro tipo de aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado, Además, si aparece cualquier tipo de azúcar en la primera posición del etiquetado, el chocolate tampoco será saludable. También es importante fijarse en la etiqueta, un chocolate de calidad, siempre indicará su origen y las características de los granos de cacao, lo cual nos deja saber que encontramos un producto artesanal y no de producción industrial. Asegúrate de elegir un chocolate que contenga mínimo un 70% de cacao, porque tendrá menos azúcar y más antioxidantes los cuales son excelentes para tu salud. Ver también: ➤ El estilo de vida de un ser humano sí influye en el cáncer de mama ➤ ¿Miopía efectiva dentro de las empresas?