En este contexto, los países han buscado nuevas alternativas de darle uso al banano y los residuos. Desde bioplásticos y textiles hasta alimentos procesados y cosméticos. A continuación, te detallamos cómo los países están innovando con productos derivados del banano. Ecuador Ecuador, uno de los mayores exportadores de banano a nivel mundial, está aprovechando su posición estratégica en esta industria para elaborar productos derivados del banano para su exportación, los cuales se detallan a continuación: Banano orgánico: Ecuador lidera las exportaciones de banano orgánico hacia la Unión Europea, con ventas que alcanzaron los USD 227,8 millones en 2023, representando el 51,3% del total de exportaciones de este tipo, según la página web del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca. Banano deshidratado: Elaborado mediante procesos de escaldado y secado, este producto se utiliza en la producción de harinas y barras energéticas. Harina de banano: Obtenida a partir del banano deshidratado, se emplea en la elaboración de diversos productos alimenticios y ha experimentado un crecimiento en su exportación. Puré de banano: Utilizado en la industria alimentaria para la producción de alimentos procesados. Chifles (plátanos fritos): Snacks elaborados a partir de plátano verde, que han ganado popularidad en mercados internacionales. Dulces y papillas de banano: Productos procesados que buscan añadir valor a la fruta y diversificar las exportaciones. es el crecimiento registrado por los productos elaborados a base de banano en Ecuador, alcanzando exportaciones por USD 56 millones en 2024, según el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca. También te puede interesar: El banano ecuatoriano: Entre la excelencia global y las exigencias de un entorno complejo La mayoría de los productos elaborados a base de banano se exportan a países como EE.UU., Países Bajos, Puerto Rico, España y Letonia.