Cafeterías ecuatorianas en el top de la región
El café ecuatoriano amplía su presencia entre cafeterías de la región. En la edición 2025 de "The South America’s 100 Best Coffee Shops" Ecuador tuvo 11 cafeterías representantes, pero para la nueva edición 2026 el número se elevó a 15. Además de este aumento, varias de las cafeterías escalaron posiciones e incluso dos de ellas se ubican en The World’s 100 Best Coffee Shops.
Se trata de una organización que realiza un ranking que reúne a cafeterías de distintos países y evalúa tanto la calidad del café como la experiencia que ofrecen a sus clientes. Además del ranking mundial, la organización cuenta con tres continentales:
- The 100 South America
- The 100 North, Central America and Caribbean
- The 100 Europe
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Para definir las posiciones se consideran una serie de aspectos:
- Calidad del cafe
- Experiencia de baristas
- Servicio al cliente
- Innovación
- Ambiente y atmósfera
- Prácticas sostenibles
- Calidad de comida y pasteleria
- Comunidad
La selección combina la votación del público con la evaluación de un panel de expertos de la industria. El voto del público representa el 30% del resultado final, mientras que la evaluación de los especialistas aporta el 70%.
Cafeterias ecuatorianas
En la edición de 2026, el listado de sudamérica cuenta con representantes de distintas ciudades del Ecuador:
La lista muestra la diversidad de propuestas que ofrece el país, por ejemplo, FANKØR, combina cafetería, tostadoría, cocina, panadería y pastelería, mientras que Islander Coffee Roasters trabaja específicamente con café producido en Galápagos.
La presencia ecuatoriana no se quedó en la región, formó parte también del ranking mundial, las cafeterías FANKØR y Milano Coffee Shop alcanzaron los puestos 11 y 48 respectivamente entre las 100 mejores cafeterías del mundo.
El aumento de 4 cafeterías en comparación a la edición pasada, las seis ciudades representadas y los dos establecimientos dentro del Top 100 mundial, ponen al grano ecuatoriano en el escenario internacional, por las experiencias que se construyen alrededor del café. (I)
FUENTE: TOP 100 COFFEE SHOPS