Desde alimentos funcionales, pasando por productos plant-based hasta snacks saludables, son algunos de los desarrollos innovadores de la industria para dar respuesta a las nuevas preferencias de los consumidores. Es así como, conscientes del deseo de los consumidores de tener acceso a productos “más sanos”, se ha impulsado una fuerte tendencia de reformulación de productos con el objetivo de presentar etiquetas más limpias de aditivos e insumos tecnológicos. Desde hace varios años, ANFAB impulsa el concepto de Ecuador Agroalimentario, un espacio que busca articular a los actores que forman parte de las cadenas agroalimentarias para potenciar su desarrollo, contemplando la visión desde el consumidor. Esto justamente con el objetivo de que la producción vaya alineada con las demandas del mercado. En este sentido, en el país se impulsan proyectos como el CREA (Camino a la Reactivación del Ecuador Agroalimentario – CREA) lanzado en 2022, el cual cuenta con financiamiento de la Unión Europea y apoyo de implementación por Rikolto en consorcio con ANFAB, COSPE, KU Leuven y ESPOL. Dicho proyecto tiene como objetivo contribuir a la dinamización económica de Ecuador a través del mejoramiento de la competitividad empresarial y la inserción del sector agroalimentario en el mercado de la Unión Europea con productos alimenticios innovadores y de alto valor agregado. ANFAB desempeña un rol técnico en el proyecto, apoyando a más de 30 MIPYMES a mejorar su oferta exportable de alimentos y bebidas. También te puede interesar: Alimentos y Bebidas, un sector pilar de la economía ecuatoriana Asimismo, ANFAB trabaja en el diseño de una plataforma tecnológica, que permitirá que los actores de la cadena agroalimentaria se conozcan y encuentren espacios de colaboración entre sí para continuar impulsando procesos de innovación dentro de la industria. Se está pensando también en un “Tienda Ecuador”, operada por un importante aliado internacional, que permitirá que los actores de la industria de alimentos y bebidas accedan a una feria que cuenta con 200.000 visitantes mensuales y 25.000 compradores certificados, a un precio económico para una presencia de 1 año para los socios de ANFAB. Danec promueve productos más saludables “En un mundo donde los consumidores buscan cada vez más opciones nutritivas, Grupo Danec se ha enfocado en entender al consumidor y diseñar productos que resuelvan problemas cotidianos para las necesidades de las actuales y nuevas generaciones. En Grupo Danec, creemos en el poder de nuestra biodiversidad para crear productos únicos y saludables, como Be Life® con su margarina de aguacate, Waykana® con su bebida energizante natural y Quadriccio® con su indulgencia sin azúcar, mostrando nuestro compromiso con la calidad e innovación. Nos enfocamos en priorizar la sostenibilidad, innovación y calidad en cada uno de nuestros productos.”