Sector lácteo: Componente estable del tejido productivo
Entre 2020 y 2024 las ventas de las empresas en Ecuador crecieron en términos absolutos, pero con una desaceleración progresiva desde el pico de expansión en 2021, impulsado por la recuperación postpandemia.
Desde 2022, el ritmo se moderó por el encarecimiento de insumos, presiones inflacionarias y menor dinamismo en sectores clave, hasta registrar en 2024 la primera contracción interanual del periodo (-1,47%). En contraste, la industria láctea presentó un comportamiento más volátil, con variaciones entre -28,63% hasta 40,46%, reflejando una mayor sensibilidad a cambios en producción, costos y demanda.
Indicadores económicos de las compañías a nivel nacional e industria láctea
Ecuador registró ventas por USD 150.002,15 millones, con 169.757 empresas y 1,65 millones de empleos durante 2024. La industria láctea generó USD 1.081,58 millones, a través 493 empresas y 6.941 empleos (0,72% de ventas, 0,29% de empresas y 0,42% de empleo), destacando por su peso en actividades primarias (6,47%), manufactura (3,88%) y comercio (1,75%), consolidándose como un sector estable y relevante.
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Ranking de compañías industria láctea
En 2024, las mayores ventas del sector lácteo fueron lideradas por Industrias Lácteas Toni S.A. con USD 150,21 millones (-7,62%), seguida de Lácteos San Antonio C.A. con USD 120,86 millones (+20,29%) y Vita Alimentos con USD 81,02 millones (+0,06%). Corpabesa alcanzó USD 76,68 millones (0%) y Alpina USD 27,14 millones (-58,99%). En conjunto, estas cinco empresas concentran una parte relevante del total de ventas del sector, influyendo directamente en su desempeño general.
La industria láctea ecuatoriana en 2024 registró una caída del 4,8% en la producción, pasando de 5,6 a 5,3 millones de litros diarios, y una reducción del consumo per cápita de 112 a 108 litros anuales, por debajo del promedio regional y de la recomendación de la OMS. Solo el 51,8% de la leche cruda pasó por canales formales, afectando trazabilidad y calidad. La contracción respondió a:
Pese a que el sector representó el 0,52% del PIB en 2023, la caída e informalidad evidencian la necesidad de fortalecer su competitividad y resiliencia.
Por: Paúl Vera Gilces - Director del Observatorio Lácteo del Ecuador