El salón Sissy del Hotel Anna Aurea Palace fue el escenario adecuado para que los productos premium de exportación del Ecuador, captaran la atención de un exclusivo grupo de empresarios y personalidades, entre quienes se encontraban los directivos de las principales cadenas de importación y comercialización del sector de alimentos y bebidas de Hungría, así como del sector hotelero y de restauración, en el marco del evento que se llevó a cabo bajo el nombre de “Sabores Exóticos de la Mitad del Mundo”. Esta velada tuvo por objetivo mostrar las bondades de la materia prima ecuatoriana para abrir la posibilidad a nuevos negocios. La experiencia gastronómica contó con la experticia del reconocido chef Miguel Xavier Monar, y de sus socios Luis Uyama y Jairo Sanguña, barista de renombre, quienes se encargaron de deleitar paladares en una cena de degustación de 8 pasos, en la que camarones, bananos, atún y cacao fueron los principales ingredientes utilizados para la elaboración de platos estrellas de la gastronomía de la mitad del mundo, como el ceviche de camarones a base de coctel de jugo de frutas tropicales, o los famosos patacones con ceviche de atún. Es importante recalcar que, desde hace dos años, Ecuador es el primer país exportador de camarón blanco del mundo, reconocido además por ser el mejor, y también la segunda nación productora de atún del globo terráqueo, además de contar con la flota atunera más potente del Pacifico Oriental. Durante el encuentro, no podía faltar una cata de café de origen arábica y robusta amazónica, en la que se utilizaron técnicas como la V60 y aeropress para explotar el sabor de los granos ecuatorianos, que poco a poco han ido conquistando terreno internacionalmente por su sabor característico. Los invitados también se mostraron impresionados con la calidad de los vinos ecuatorianos, que empiezan a abrirse camino en el mercado europeo, siendo en esta oportunidad una selección de vinos tintos y blancos de la reconocida bodega “Dos Hemisferios”, los actores que acompañaron esta importante cena. Finalmente, las rosas rojas provenientes de Ecuador, decoraron el salón solemne, dándole un toque de calidez y demostrando la versatilidad también de este producto. Con este evento, el Embajador José Luis Salazar Arrarte continúa cumpliendo su premisa de llevar “Más Ecuador al Mundo y más Mundo para el Ecuador”.