La marca nació en Guayaquil, pero desde el 2020 está presente en Quito y este septiembre abrió las puertas de su tercer local (en el sector Quito Tenis). En las dos ciudades ya son siete sucursales. Este importante crecimiento se debe a la propuesta de la marca: romper con el esquema de la cafetería tradicional. Se trata de la cafetería del futuro, traída al presente. La misión más ambiciosa de esta marca es “cuidar de ti y de tu salud”. Por ello, cada diseño de producto es LIBRE de azúcares y harinas refinadas. Además, es la única cafetería diseñada para que todos sus productos tengan el más alto aporte nutricional. Esta propuesta busca generar conciencia y demostrar que comer y sentirse bien no está asociado a los regímenes alimenticios estrictos ni a las horas interminables en el gimnasio; sino a encontrar balance a través de una nueva forma de alimentarse, comportarse y sentirse bien. Saborea al futuro En el 2017, inicia PROT INN con el concepto pionero de “Your first and only Protein Coffee Shop”, cuyo enfoque consistía en ser una cafetería saludable con productos elaborados a base de proteína en polvo; de hecho, es de ahí de donde surge la creatividad en su nombre que al ser pronunciado suena como “protein”, en inglés. Sin embargo, este lema no lograba transmitir todo su propósito; dejaba de lado lo más importante: generar conciencia. Es por esto, que deciden transformarlo a “Taste the Future”, porque PROT INN trabaja para que la sociedad entienda el impacto que genera la comida en su cuerpo, y, que ésta en el futuro ya no le de cabida a aquellos productos y lugares que generan daños en su salud; “la comida de hoy es la salud del mañana”. Su aporte El aporte de PROT INN es relevante, fomenta una cultura de alimentación sana. Las personas que, por razones médicas no pueden consumir gluten o sal, se benefician de este concepto que se convierte en inclusivo con quienes padecen este tipo de condiciones. David Pareja, su fundador junto con Grupo Ekos (su socio) considera que el mercado ha evolucionado porque la gente está generando conciencia de la necesidad de fomentar la salud del cuerpo. Locales: PROT INN | CC. La Piazza PROT INN | CC. Plaza Batán PROT INN | Vía a la Costa – Supermercados Del Portal PROT INN | Norte de Guayaquil (Sólo pedidos) PROT INN | Cumbayá, Quito PROT INN | Catalina de Aldaz, Quito