Lactalis y él compaginan armoniosamente en sus valores y en la forma de entender y ejecutar las estrategias de negocios. “Estoy cómodo con esos valores, porque es una empresa que tiene ganas de aportar, crecer y trabajar con el resto de stakeholders”, nos comentó al visitar nuestra redacción y platicar con Ricardo Dueñas, CEO de Grupo Ekos. Lactalis es una empresa familiar, de origen francés (nacida en Laval en 1933), orgullosa de sus orígenes, que ha sido capaz de crecer orgánicamente e incorporar empresas y marcas en todo el mundo; tiene valo- res basados en el compromiso de sus empleados y la simplicidad de procesos, mientras existe una cultura de atención al detalle. La persona El CEO nació en Zaragoza, España Estudió Economía y tiene un MBA en Administración de Empresas, entre otros estudios Está casado y tiene 2 hijos “Nuestro crecimiento se ha dado de dos formas orgánico a través del desarrollo de marcas y a nivel de adquisiciones, eso quiere decir que tenemos la capacidad financiera para hacerlo”; eso precisamente ocurrió en 2011 cuando Lactalis adquirió en el mundo a Parmalat. Lactalis se encuentra dirigida ya por su tercera gene- ración y mantiene intacto el objetivo de promover un crecimiento sostenido y generar valor a los ganaderos y a toda la cadena involucrada a lo largo de los más de 59 países donde tiene presencia. “El compromiso es clave a nivel de proveedores y clientes, haciendo todo con cercanía”, explica el alto ejecutivo. Detalla además que “la familia no ha querido ser una multinacional clásica donde existe distancia con los stakeholders, sino todo lo opuesto. Esa es nuestra forma de entender el negocio”. La operación de Lactalis en Ecuador da cabida a 175 empleos directos a fin de entregar al mercado una oferta de productos lácteos. La joya de la empresa, sin duda es, Président (nació en 1968), marca líder en quesos. Así como Gran Capitán y, por supuesto, Parmalat (leches, yogurt y productos culinarios) nombre que a lo lo largo de su historia se ha caracterizado por ser innovador y visionario. En 1966 Parmalat, por ejemplo, fue la primera empresa en fabricar y distribuir leche UHT (Ultra High Temperature) en empaque larga vida, lo que cambió por completo la industria láctea ya que permitió extender hasta seis meses la vida útil de la leche. Su objetivo ha sido entregar productos acorde a las necesidades de los consumidores, que buscan cada vez aportes específicos en su alimentación diaria. Por ello, Lactalis ya tiene una línea deslactosada, yogures altos en proteína y leches especializadas en niños y jóvenes. Conciencia sostenible En Lactalis, la sostenibilidad es un eje transversal de su operación y para ello cuenta con una área específica. Desde ahí se analiza cada paso de la etapa de producción y distribución de los productos (ver su trazabilidad) a fin de analizar todo tipo de desperdicios que se generan a nivel de las plantas. Ello permite implementar procesos de medición, reducción y compensación. “Por ejemplo, se han cambiado fuentes de energía para que sean más amigables así como dar otro enfoque al uso de las flotas de distribución”. Responsabilidad de la industria El objetivo de Lactalis es mantener un liderazgo global en el sector lácteo, a través de la oferta de productos de consumo diario sanos, sabrosos, sostenibles y de calidad que permitan garantizar una nutrición segura, responsable y placentera. Son retos ambiciosos que respaldan el compromiso corporativo con la alimentación sostenible: seguir avanzando en bienestar animal (ODS 12 y 15), reducir la huella de carbono (ODS 7, 9, 12 y 13) e impulsar la economía circular y el packaging sostenible (ODS 12 y 13). Camino a ser una marca centenaria En 2033, Lactalís cumplirá 100 años de vida y se ha propues- to un nuevo plan estratégico con objetivos exigentes, aunque realistas: seguir ganando cuota de mercado al tiempo que se reafirman en los valores de la compañía, ambición, compromiso y sencillez, a través de la mejora continua, la innovación, la prevención de riesgos y la búsqueda de nue- vas oportunidades. Por _ Sofía Chávez Tamayo