El sector agroalimentario representó USD 44.799 millones en 2025
Julio De la Calle - Director de Proyectos e Innovación de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB).
El sector agroalimentario ecuatoriano cerró 2025 como uno de los principales motores de la economía. Julio De la Calle, Director de Proyectos e Innovación de ANFAB, analiza su desempeño, los cambios en el consumo y las oportunidades para fortalecer su presencia internacional.
¿Cómo cerró la industria en 2025 y qué comportamiento registra en 2026?
El sector agroalimentario representó el 22 % de las ventas nacionales, con USD 44.799 millones y un crecimiento del 11,35 % frente a 2024. Concentró el 70 % de las exportaciones no petroleras, alcanzó USD 20.218 millones en exportaciones y vinculó a más de cinco millones de personas. Entre enero y mayo de 2026, las ventas sumaron USD 16.110 millones, un 5,49% más interanual. Las exportaciones llegaron a USD 7.834 millones FOB y generaron una balanza comercial positiva de USD 6.721 millones. Estados Unidos, China y Rusia se mantienen como mercados estratégicos.
¿Cómo están cambiando los hábitos de consumo?
Los consumidores muestran mayor interés por alimentos funcionales, naturales, orgánicos o mínimamente procesados. También adquieren relevancia el empaque, el storytelling y la experiencia de consumo. Según Kantar, el 24 % de los usuarios de inteligencia artificial ya utiliza un asistente de compra.
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¿Cuáles son los principales retos?
La industria enfrenta mayores exigencias regulatorias, cambios en el consumo y una creciente demanda por modelos sostenibles. La inteligencia artificial, el Big Data y blockchain permiten anticipar tendencias, optimizar procesos, fortalecer la trazabilidad y reducir desperdicios.
¿En qué áreas se concentran las inversiones?
Las empresas invierten en tecnología, equipos, inteligencia artificial, trazabilidad, producción limpia y empaques reciclables o biodegradables, con el objetivo de mejorar la eficiencia y garantizar la seguridad de los alimentos.
¿Qué debe hacer Ecuador para fortalecer sus exportaciones?
Debe impulsar innovación, productos con valor agregado, encadenamientos productivos, inversión tecnológica y acceso a nuevos mercados. ANFAB promueve la plataforma Ecuador Agroalimentario, que incluye un radar comercial y una red de apoyo en siete ámbitos: financiero, sostenibilidad, agroproductivo, logístico, investigación, comercial y transformación. También impulsa el Programa Bioexportador Global para empresas de superfoods y productos bio. Los acuerdos con la Unión Europea, China, Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos abren oportunidades para integrar proveedores locales y desarrollar productos trazables y diferenciados. Las MiPymes han generado sinergias especialmente en las cadenas de cacao, café, frutas tropicales y cereales.