El café gana espacio en el consumo ecuatoriano y las exportaciones crecen en 2026
El consumo de café en Ecuador muestra un mayor dinamismo durante 2026, tanto en los hogares como en restaurantes y cafeterías. Entre enero y agosto, las compras de café a través de PedidosYa aumentaron 40% frente al mismo período de 2025, mientras que las preferencias muestran diferencias según el lugar y la forma de consumo.
En las compras realizadas en supermercados digitales, el café instantáneo concentra más del 50% de la categoría, seguido por el café molido o tostado, con cerca del 45%. En conjunto, ambos formatos representan más del 95% de las compras de café realizadas a través de PedidosYa Market en Ecuador y registraron un crecimiento superior al 170% interanual.
El comportamiento también cambia cuando el café se consume fuera del hogar. En restaurantes y cafeterías, el americano concentra cerca del 40% de los pedidos, seguido por el cappuccino y el latte, que superan el 20%. Los pedidos de café americano crecieron 98% frente al mismo período de 2025, mientras que el frappé o frappuccino aumentó 99%.
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La demanda también tiene un componente territorial y horario. Los domingos concentran el mayor número de pedidos de café, con un pico entre las 08:00 y las 10:00. Quito y Guayaquil registraron un crecimiento superior al 300% en los pedidos relacionados con esta categoría, según los datos de la plataforma. Entre los productos que suelen acompañar estas compras aparecen bolones, croissants, tigrillos, huevos fritos, humitas y cheesecake.
Este mayor interés por el café ocurre mientras la cadena ecuatoriana también amplía su actividad internacional. Entre enero y junio de 2026, Ecuador exportó 261.787 sacos de café y elaborados de 60 kilogramos, un incremento de 41% frente al mismo período de 2025, con ventas por alrededor de USD 79,3 millones, según cifras de la Asociación Nacional Ecuatoriana de Café (Anecafé).
El sector tiene además una base productiva extendida. Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el café se cultiva en 23 de las 24 provincias del país y genera empleo para más de 42.000 personas, con una participación de 85% de mano de obra familiar. Entre los principales retos están mejorar la productividad, renovar plantaciones y fortalecer la trazabilidad y la calidad para acceder a mercados diferenciados. (I)
Fuentes: El Telégrafo | Asociación Nacional Ecuatoriana de Café (Anecafé) | Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)