Ecuador avanza hacia empaques compostables y reciclables en snacks y alimentos
El sector de empaques sostenibles en Ecuador, especialmente en la industria de snacks y alimentos procesados, está experimentando un crecimiento significativo impulsado por la creciente conciencia ambiental de los productores y consumidores en la búsqueda de alternativas más ecológicas.
Los diferentes materiales para los empaques consideran presentaciones de materiales reciclables biodegradables, y compostables, se observa una tendencia creciente en el uso de materiales innovadores como son los mono materiales que son reciclables y generan un aporte importante en dentro del esquema de economía circular.
Costos
Los empaques sostenibles a menudo tienen un costo más elevado que los empaques tradicionales, lo que puede ser un obstáculo para algunas empresas; sin embargo, si se observa preocupación en esta parte tanto para pequeñas y medianas empresas el mantener.
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Princiaples desafíos y oportunidades en el sector
Si bien los empaques con aplicación en productos de grado alimenticio presentan alternativas sostenibles requieren el uso de materiales inocuos que actúen como una barrera efectiva contra factores externos -como humedad, oxígeno o contaminantes-y sobre todo, que no transfieran olores ni sabores al alimento. Por ello, el desarrollo de empaques sostenibles para alimentos requiere su fabricación en instalaciones certificadas que garanticen la inocuidad así como el uso de tecnología que permita fabricar película con formulación y estructura multicapa, que garantizan el cumplimiento normativo sin comprometer la sostenibilidad.
Por: Ernesto Albán, Gerente de Calidad Y Desarrollo de productos de Paraíso del Ecuador C.L.