Originario de África, el café es historia, cultura, tradición, estimulante y un negocio para alrededor de setenta países que lo cultivan en un área determinada del planeta, conocida como el cinturón del café, incluyendo a África, Asia, América del sur, Centroamérica y el Caribe. Durante más de ciento cincuenta años Brasil ha sido el mayor productor, con un tercio del total, es su mayoría arábigo; mientras que Colombia, Honduras, Perú, México y Guatemala integran el ranquin de los diez mejores. Viaje a los orígenes La pandemia generó cambios en el comportamiento de los turistas, que ahora buscan experiencias de viaje transformadoras, que favorezcan su enriquecimiento y crecimiento personal, desean apoyar a las empresas locales, relacionarse con la naturaleza, proteger al medio ambiente, desarrollando una curiosidad por ir a los orígenes y constatar de dónde vienen los productos que consume. Por su parte, las comunidades buscan crear conexiones y experiencias para los visitantes, adaptándose a sus necesidades y preferencias, lo que se alinea perfectamente con los principios del Agroturismo, una de las variantes del Turismo Rural, que posee mucho potencial, abarca varias actividades, sin atarse a los modelos turísticos tradicionales, proporciona una experiencia transformadora única al interactuar con entornos diferentes, revitalizantes y con mucho potencial. Mezclar agricultura y turismo, empodera a las comunidades, promueve la sostenibilidad, conecta a las personas con la tierra, les fomenta una mejor apreciación de la cultura y el patrimonio local, mostrando las oportunidades de crecimiento económico en las áreas rurales, genera nuevos empleos y posibilita diversificar las fuentes de ingresos para los habitantes de las comunidades. El turismo cafetero se viene practicando desde hace varios años; pero las nuevas tendencias generadas por la demanda de los clientes, inevitablemente compulsan cambios y sientan las bases para un renovado impulso a esta actividad, donde los consumidores buscan experiencias auténticas, conectarse con el café́, su cultura, los productores y las comunidades en un ambiente empático. Países que realizan el turismo cafetero en Iberoamérica: Brasil, Perú, Costa Rica, Panamá, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, México, Ecuador, Colombia, Cuba, Venezuela y Bolivia.También te puede interesar: Ecuador enfrenta obstáculos para exportar cacao, café y palma a la Unión Europea debido a normativa controvertida Vamos a referirnos de manera general a los principales países que desarrollan ese turismo, comenzando por la Centroamérica cafetera, donde todos sus países lo practican en mayor o menor medida y el café se ha convertido en uno de los símbolos centroamericanos. Honduras es el país centroamericano con mayor producción y exportación de café, cuenta con una Ruta del Café, integrada por seis zonas, destacándose Copán, el área cafetera más montañosa, donde los visitantes encuentran los granos más finos; mientras que Montecillos, se caracteriza por sabores afrutados y edulcorados. Nicaragua. La ruta del café, integrada por cinco departamentos, se creó para mostrar su cultura cafetalera, combinando las tradiciones indígenas y europeas. En Matagalpa está el Museo Nacional del Café, capaz de contar su historia y la calidad de sus semillas, recorrer senderos y hospedarse en hoteles rurales. El Salvador. Posee una Ruta del Café extensa, con 22 municipios, que incluye un viaje fascinante a través de la historia de su tradición cafetera, para conocer sus formas de cultivo, realizar tours Multidestinos y paladear el preciado líquido. Panamá. Un país con una naturaleza increíble, ofrece a los amantes del café un destino ideal, aprendiendo la historia de sus sabores únicos, tocar los granos en plena cosecha, presenciar el momento del tueste, la experiencia de cada finca y tomar un exquisito café al final del recorrido, junto a sus productores. Guatemala. Su café se considera único en el mundo, por la gran riqueza mineral de sus suelos. Su Ruta turística del Café se creó para dar a conocer sus grandes atractivos, la cultura de trabajo en el exuberante bosque cafetero, lleno de historia, vivir el proceso de recolección, también nombrado corta, la elaboración del café y degustación de esta sabrosa bebida. Costa Rica. La Ruta del café se encuentra en la región Occidental, donde se puede aprender sobre la práctica de un turismo sostenible, comprometido con el medio ambiente, que beneficia a sus comunidades y los diferentes tours, muestran las buenas prácticas agrícolas en las fincas, donde se cultiva un café, considerado entre los de mayor calidad y valor en el mundo. Ecuador. Creó su Ruta del Café, para impulsar el desarrollo del turismo a partir de mostrar a los visitantes, sus cultivos, probar los frutos, conocer sobre los diferentes procesos que requiere tan preciado grano y disfrutar un café preparado por diferentes formas de extracción, incluida la tradicional chuspa. Brasil. Las rutas del café son una nueva tendencia en el mayor productor del mundo, teniendo como referente a las rutas del vino. Su finalidad es fortalecer el turismo sostenible, mostrar a los turistas la tradición en la producción, con visitas a las plantaciones, antiguas mansiones de los productores, apreciar el proceso de recolección, tostado, molienda y degustación. Perú. La Ruta del café es una de las experiencias mas fascinantes en la Selva Central, donde caminando entre la vegetación selvática, el turista encuentra los sembradíos, conoce los diferentes procesos del café y las fincas industriales y de nativos Chanchamayo y Villa Rica. Colombia. La historia y cultura de Colombia, el segundo productor mundial del preciado grano está muy vinculada al café y su Eje cafetalero, es una de sus zonas turísticas más visitadas y el principal destino cafetero de Iberoamérica. Venezuela. Se cultiva en Los Andes y la Cordillera de la Costa, en los estados de Táchira, Trujillo y Mérida y se realizan acciones que promueven el turismo cafetero sostenible y responsable. Se realizan tours, vistas guiadas a las plantaciones para conocer el proceso de producción, se han construido alojamientos, para ofrecer a los visitantes una experiencia inolvidable. Bolivia. Ha creado una ruta del café en la zona de Cochabamba, vincula turismo y naturaleza, ofrece una experiencia inolvidable en recorrido de un día, visitan los cafetales, recolectan granos, participan en el proceso del tostado, el molido de los granos y disfrutan una cata de café. Cuba. Tiene Rutas de café en el Oriente, en Guantánamo, en el centro de la Isla, en el Escambray y en Santiago de Cuba, que guarda joyas arquitectónicas, vinculadas a este cultivo. Se realizan tours y recorridos por los cafetales, las haciendas, las ruinas francesas, mostrando los procesos por los que pasa el café y la cultura desarrollada en torno a este cultivo, durante muchos años. República Dominicana. La ruta del café es una experiencia tiene la finalidad de fortalecer y promocionar los senderos eco turísticos. México. Cuenta con 15 estados productores. La Ruta del café es una experiencia fascinante de turismo, que incluye el tránsito por caminos de vegetación selvática También puedes leer: El ecuatoriano Pepe Jijón, gana el premio a "Productor de Café Destacado" en la edición 15 de los Premios Sprudgie Hasta llegar a antiguas fincas cafetaleras con beneficios ecológicos, que cuentan con distintivos de excelencias nacionales. En ella se encuentran insertados varios Pueblos Mágicos. En Pahuatlán, Puebla, se puede conocer todo el proceso de producción de café, desde el momento de su siembra hasta la tasa. Iberoamérica es la zona del mundo con mayor producción cafetalera, que impacta en la economía mundial y la de los países productores, quienes han aprovechado la oportunidad para desarrollar un turismo cafetero, que favorece su crecimiento económico, al poner en valor la cultura, plantaciones, edificaciones y tradiciones, que son orgullo nacional y regional. Fuente: Excelencias Gourmet