La gastronomía ecuatoriana llega a París en la Fiesta del Plátano
Ecuador tuvo su propio espacio durante la novena edición de la Fête de la Banane (Fiesta del plátano), festival de París realizado el pasado 19 de septiembre de 2026, que reunió diferentes comunidades latinoamericanas, africanas y antilladas alrededor de la cultura, la música y, sobre todo, la comida.
Ecuador fue representado por las asociaciones Raíces Andinas y Churay-Chura. Los integrantes de ambas agrupaciones prepararon distintos platos ecuatorianos. En el puesto de Raíces Andinas se ofrecieron llapingachos acompañados de fritada, ensalada, plátano frito, chochos y mote, además de ceviche de camarón. Por su parte, Churay-Churay preparó bolones de queso y chicharrón, además de platos con pollo, carne, ceviche de camarón, chicharrón y brochetas acompañadas de patacones.
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Un encuentro, que para los migrantes ecuatorianos, significa una oportunidad para mostrar su identidad gastronómica del país en Francia.
El origen de la Fiesta del Plátano
La Fête de la Banane es organizada por La Cantine Le Monde Bouge, una asociación creada en París en 2014 con el objetivo de generar vínculos entre los habitantes del barrio, promover la diversidad cultural y fortalecer el intercambio entre generaciones. Su primera edición se celebró en 2018 y desde entonces dentro de sus actividades, la organización desarrolla cada año una jornada cultural dedicada a la banana y el plátano.
El festival llegó en 2026 a su novena edición y se realizó en la Place Jacques-Demy, en el distrito 14 de París. La programación incluyó gastronomía, degustaciones, música, danza, carnaval, talleres y actividades familiares.
El nombre del evento responde a que en francés banane hace referencia al guineo, mientras que banane plantain se utiliza para el plátano verde. Por eso, la celebración reúne preparaciones elaboradas con ambos productos.
Los sabores de Ecuador
Para las asociaciones ecuatorianas participantes, la comida funciona como una manera de mantener las tradiciones lejos del país de origen y, al mismo tiempo, presentarlas ante nuevas audiencias.
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Lourdes Gavilanes, presidenta de Churay-Churay, explicó que la participación en la Fiesta de la Banana les permite mostrar las costumbres ecuatorianas a través de la danza y la gastronomía. La organización también busca mantener ese vínculo cultural entre las nuevas generaciones de ecuatorianos que viven en Francia.
La experiencia también permite poner en perspectiva el papel del plátano y el banano dentro de Ecuador. El país es el mayor exportador mundial de banano y, al mismo tiempo, el producto forma parte de numerosas preparaciones de la cocina nacional. Esa dualidad estuvo presente en el festival, donde el mismo alimento sirvió como punto de encuentro entre diferentes culturas. (I)
FUENTES: COLLECTIF TRANSITION CITOYENNE | CANTINE BOUGE | PRIMICIAS