El proyecto, concebido como una apuesta estratégica para fortalecer la cadena productiva, fue presentado en un evento que reunió a autoridades, agricultores y representantes del sector, encabezado por Elaina Licairac, Gerente General de PepsiCo Alimentos Ecuador. Durante la inauguración, Elaina destacó que esta infraestructura refleja la confianza de la compañía en el potencial de Ecuador y en su cadena agroindustrial. “No se trata solamente de crecer como negocio, sino de cómo, a través de nuestro trabajo, transformamos vidas”. Con una inversión cercana a los USD 4 millones, el centro cuenta con tecnología automatizada y capacidad para almacenar hasta 1.600 toneladas de papa, consolidándose como un eslabón clave en la producción de snacks. Por su parte, Luis Alberto Jaramillo, Ministro de Comercio Exterior, Inversiones y Pesca de Ecuador subrayó que este tipo de inversiones son una muestra concreta de competitividad y visión empresarial. Destacó que el desarrollo del sector agroindustrial requiere constancia, eficiencia y una articulación entre empresa y Estado para reducir costos, mejorar procesos y generar valor. Asimismo, resaltó el rol de la empresa privada en la dinamización del empleo y en el fortalecimiento de encadenamientos productivos que benefician a miles de familias vinculadas al agro. En el plano operativo, el Agro Storage introduce un sistema de conservación en frío con monitoreo permanente de temperatura, humedad y niveles de CO2, lo que permite mantener la calidad de la papa durante periodos de entre 90 y 120 días. Según David Revelo, Líder del desarrollo de Agro Storage, “esta tecnología no solo preserva la textura y el rendimiento industrial del producto, sino que reduce hasta un 30% el desperdicio generado tras la cosecha”. Además, fortalece el modelo de agricultura por contrato, brindando mayor estabilidad y planificación a los productores de provincias como Cotopaxi y Carchi, quienes abastecen más de 10.000 toneladas anuales. La inauguración de este centro, conocido internamente como el “hotel de las papas”, representa un cambio estructural en la cadena agroalimentaria del país. Más allá de la innovación tecnológica, el proyecto consolida un enfoque de desarrollo integral que protege el trabajo del agricultor, optimiza los procesos industriales y garantiza al consumidor un producto de calidad constante.