Con más de 300 reconocimientos por su calidad, y presencia en más de 40 mercados a nivel global, Pacari ha transformado la forma de vivir el chocolate, empezando desde casa. Quienes por generaciones cultivaron el cacao ecuatoriano, desconocieron por siglos el sabor del chocolate, un producto tradicionalmente europeo. A través del modelo de comercio directo de Pacari, la brecha entre producción y mercado se acortó dramáticamente, triplicando los ingresos de las 4.000 familias de agricultores locales de pequeña escala que hoy saborean la gloria de su producto. No es casual que la propuesta de Pacari haya nacido en Ecuador, país de Sudamérica que se destaca entre los más megadiversos del planeta. Ecuador es líder en la producción de cacao y cuna del mejor cacao del mundo. Recientes estudios revelan que una variedad de este producto tiene su punto de origen en la alta Amazonía y fue utilizado en la región por más de 5.000 años. Con el movimiento “Del Árbol a la Barra”, que incentiva Pacari, se ha cristalizado un sistema que favorece a la conservación y reflorecimiento del 2,5 por ciento del banco genético del mejor cacao mundial, generando un círculo virtuoso entre el campo y el mercado con múltiples beneficios para toda la cadena productiva. Su modelo de negocio ha sido estudiado por universidades como Harvard. Cuidado del ambiente Con el objetivo de reducir la generación de basura, uno de los principales problemas de contaminación a escala mundial, en 2019 Pacari anunció la transición a los empaques biodegradables. Las reconocidas barras de 50g de la marca se vendían con caja de cartón y el envoltorio biodegradable, elaborado a base de celulosa vegetal que reemplaza al 100% al plástico y se descompone en solo 180 días. Meses más tarde, Pacari tomo la decisión de comercializar algunas de sus barras sin la caja de cartón, lo que ha representado un paso significativo en la reducción de sus desechos. Producción orgánica Las fincas de los proveedores de cacao de Pacari están certificadas por “USDA Organic” y la Regulación Orgánica 2092/91 de la Unión Europea y la empresa cuenta con el sello Demeter Biodynamic Certification. Estas certificaciones acreditan que la producción de materia prima mantiene un ecosistema auto regenerativo, libre de químicos, pesticidas y fertilizantes; con un balance ecológico entre animales, suelo, plantas y humanos. Además, Pacari incorpora productos agrícolas locales, incentivando nuevos modelos de producción sostenible en varias comunidades del Ecuador. Comercio directo En 2019, Pacari se integró a la comunidad de World Fair Trade. Esta organización vela por el comercio justo, enfocándose en empresas sociales que ponen como prioridad los intereses de sus colaboradores. Desde su origen, Pacari se ha enfocado en trabajar directamente con los agricultores, pagándoles un precio premium, empoderando a las mujeres, practicando agricultura orgánica y promoviendo el cuidado ambiental. De esta manera, la marca ecuatoriana aporta al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales a más de 4.000 familias de agricultores de pequeña escala.