Christian Wahli, Presidente Ejecutivo de Anfab, nos cuenta la visión 2025 para un sector clave para la economía ecuatoriana. ¿Cuáles son las proyecciones del sector para 2025? Ecuador enfrenta importantes retos como crisis energética, inseguridad, desempleo y contracción económica. Esto impactará los hábitos de compra, destacando la relevancia de las tiendas de barrio, que han sufrido cierres por inseguridad. A pesar del panorama retador, la industria de alimentos y bebidas se compromete con procesos sostenibles para garantizar productos inocuos, apoyar la seguridad alimentaria y promover exportaciones de alta diferenciación. ¿Qué productos tienen mayor potencial de crecimiento? Productos con buena relación costo-beneficio serán clave para consumidores locales. En el mercado internacional, Ecuador lidera exportaciones de productos orgánicos a la UE, destacando banano, cacao y otros procesados, fortaleciendo su imagen global. Para consumidores con mayor poder adquisitivo, las marcas responsables con lo social, ambiental y económico ganan preferencia. ¿Han cambiado las preferencias del consumidor? A nivel global, los consumidores buscan alimentos orgánicos, con bajo aporte calórico y funcionales. También valoran productos sostenibles y éticos, demandando marcas que reflejen compromiso ambiental. En Ecuador, aunque estas tendencias están presentes, el precio sigue siendo el factor decisivo, limitando opciones sostenibles para muchos consumidores. La “Love Brand” pierde prioridad frente a marcas más asequibles. También te puede interesar: El futuro del sector empresarial ecuatoriano: Expectativas y desafíos para 2025 ¿Qué productos ganan popularidad por la coyuntura? La crisis eléctrica y la situación económica han influido en los hábitos de consumo, priorizando precios bajos sobre atributos como sustentabilidad u origen orgánico. Esto lleva a la industria a centrarse en precios competitivos. Además, los consumidores exploran nuevos productos, empaques y marcas ajustados a sus necesidades y recursos. ¿Qué medidas necesita el Gobierno para impulsar la industria en este nuevo año? El trabajo conjunto entre sector público y privado es crucial. Se requiere alinear normativas a las realidades industriales, fortalecer acuerdos comerciales y concretar nuevos tratados, como con Corea del Sur y Canadá, para potenciar exportaciones y promover un entorno favorable para la industria alimentaria.