Formación dual, herramienta clave para la competitividad de la industria alimentaria ecuatoriana
Uno de los principales desafíos del mercado laboral es reducir la brecha entre la formación académica y las competencias requeridas por el sector productivo.
En industrias cada vez más tecnificadas, las empresas demandan talento con conocimientos técnicos, experiencia práctica y capacidad de adaptación.
Frente a este escenario, la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFAB) ha liderado la creación de la primera carrera dual en Tecnología en Procesamiento de Alimentos, para preparar a la industria alimentaria ecuatoriana ante desafíos de innovación, transformación tecnológica y productividad. Este sistema integra educación, empresa y academia, y contribuye al desarrollo de talento especializado.
¿Por qué apostar por un modelo formativo con enfoque técnico?
La formación profesional dual combina aprendizaje académico y práctica empresarial. Países como Alemania han fortalecido su competitividad industrial mediante perfiles alineados con las necesidades reales de los sectores productivos.
También te puede interesar: Future Americas reunirá a los líderes que impulsan la sostenibilidad en la construcción
En Ecuador, ANFAB, junto con Corporación Formados y en alianza con la Escuela Politécnica Nacional, impulsa procesos orientados a fortalecer la competitividad, productividad e innovación de la industria alimentaria.
El Programa de Formación Profesional Dual en Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos articula empresa, academia y tendencias internacionales para preparar perfiles frente a los desafíos de modernización, eficiencia y transformación tecnológica.
Talento alineado con las necesidades de la industria local
Hasta la fecha, ANFAB ha desarrollado cuatro cohortes presenciales enfocadas en productividad, calidad e innovación. Desde octubre de 2026, implementará una modalidad online junto con el Instituto Tecnológico Superior Juan Bautista Aguirre, ampliando el acceso a formación técnica especializada y fortaleciendo el talento humano como factor clave para la competitividad y el futuro de la industria alimentaria.