En este sentido, la guía gastronómica Taste Atlas elaboró un mapa interactivo de los sabores característicos de cada territorio. Como resultado de ese sondeo, escogió a las 100 mejores comidas típicas de todo el mundo. Conozca las 10 mejores preparaciones a nivel internacional: 1. Curry (Japón) El curry japonés o karē es uno de los platos que caracterizan la cultura de Japón. Se estima que su introducción se dio debido a la presencia de los ingleses en la última parte del siglo XIX. Posteriormente, en la década de 1960, esta comida se comenzó a comercializarse en supermercados y restaurantes. El curry suele ir acompañado de arroz o fideos gruesos. 2. Picaña (Brasil) Es un corte de carne de vacuno muy popular en la gastronomía brasileña. También se le conoce como punta de cadera, tapa de cuadril, anca o colita. En general, se puede acompañar con papas, verduras estofadas o ensalada. 3. Almejas de Bulhão Pato (Portugal) Esta preparación combina almejas con jugo de limón, cilantro, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Su origen se da por el poeta portugués Raimundo Antonio de Bulhão Pato, que si bien no fue el creador, era un fiel amante de este plato. 4. Tangbao (China) Se trata de un plato posee bollos al vapor, que a su vez están rellenados por una sopa. También pueden llevar verduras o distintas clases de carne en su interior.También te puede interesar: Mejor pastelera, mejores platos y otros éxitos de la gastronomía ecuatoriana en el 2023 5. Guotié (China) Podría decirse que es una especie de empanada que en su interior lleva carne, cebolla, jengibre, aceite de sésamo y distintas especies orientales. En la actualidad es una preparación que se acostumbra a comer en las calles, como un aperitivo o colación. 6. Curry Phanaeng (Tailandia) Es una variedad del curry rojo, pero con ciertas distinciones. Debe llevar carne de cerdo, vaca o pollo, acompañado de ají rojo, cebolla, cilantro, ralladura de limón, ajo y maní. También se puede combinar con azúcar de palma, leche de coco y salsa de pescado. Como es curry, se suele comer con arroz. 7. Ceviche mixto (Perú) Un producto más que popular de las tierras peruanas. Para prepararlo se necesitan trozos de mariscos crudos como pulpo, reineta y camarón, acompañado de jugo de limón en gran cantidad, cebolla morada, cilantro y otros condimentos a gusto. 8. Ghormeh sabzi (Irán) Es una clase de guiso que lleva hierbas salteadas, entre las que se encuentran cilantro, repollo y espinaca; que a su vez es acompañado de cebollín, carne de cordero o vaca y limón. Además, se puede acompañar con arroz basmati. 9. Cağ kebabı (Turquía) En breve, es una variación del kebab original. Esta preparación lleva carne de cordero adobado, condimentado con ají, sal y pimienta, que deben dejarse descansar por un determinado periodo de tiempo. 10. Pollo a la brasa (Perú) Es probablemente el plato que más se consume en Perú, debido a su bajo costo y buen sabor. Al prepararlo, el pollo a la brasa se puede condimentar con romero, soya, cerveza negra e incluso con pisco, para posteriormente acompañarlo con arroz o papas fritas. Su origen se sitúa en el año 1949, cuando el ciudadano suizo Roger Schuller decidió vender pollos asados cocinados en un palo de hierro. Fuente: LT