Esta cifra representó el 0,6% de los ingresos totales del sector societario en Ecuador. En 2023, el sector societario registró 220 empresas relacionadas con esta industria con un valor en activos de USD 848 millones, lo que representó el 3,1% del total de la industria manufacturera y el 0,5% de los activos totales del sector societario de Ecuador. La tendencia creciente de los ingresos en el sector contrasta con la dinámica de la economía, lo que, a su vez, refleja la alta resiliencia del sector frente a los ciclos económicos del país. Asimismo, esta evolución evidencia la importancia de este grupo de productos en la canasta de bienes imprescindibles en el consumo de los hogares. También te puede interesar: Productos con potencial de Exportación El impacto en el mercado laboral evidencia que esta industria generó de manera directa el 0,8% del empleo nacional al mes de diciembre de 2024; es decir, aproximadamente 67 mil empleos. De esta cantidad, seis de cada 10 empleos fueron ocupados por hombres, de los cuales, el 55,4% se caracterizó por ser un empleo adecuado, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). Mientras que, del empleo restante (cuatro de cada 10 empleos) a cargo de mujeres, el 22,5% fue uno adecuado. En esta edición, Revista Ekos presenta el ranking de las empresas que lideran la industria de harinas, pastas y productos de panadería y pastelería. Para ello, se empleó la metodología desarrollada en el Ranking Sectorial, en el que se ordenan a las empresas (clasificadas por CIIU Rev. 4.0) de mayor a menor en función de sus ingresos totales de 2023, cuya información se encuentra registrada en la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros. Por: Pamela flores y Jonathan Guamán Ch., Ekos Research