Los tradicionales helados de paila entraron en el Top 50 de los mejores postres 'frozen' del mundo, de acuerdo con la última lista publicada por el portal TasteAtlas. Este 30 de julio, en las redes sociales de TasteAtlas se publicó el listado. El helado de paila de Ecuador está en el puesto 39. Identificado como propio de Ibarra, en Imbabura, este postre es descrito así: "El helado de paila es una especialidad similar a un sorbete originario de Ibarra. Viene en una variedad de sabores y se prepara con jugo de fruta, hielo, azúcar y, a veces, frutas. Todos los ingredientes se baten tradicionalmente a mano en una gran paila de bronce o cobre que se coloca sobre hielo. También te puede interesar: Sara Granja: la emprendedora que transformó la miel en belleza Algunos de los sabores más comunes son moras, guanábana, coco, maracuyá, fresas, naranjilla y tomate de árbol. Aunque su origen se asocia con Ibarra, el helado de paila se encuentra fuera de su región natal, pero sigue siendo mayoritariamente artesanal y hecho a mano. El ranking de mejores postres 'frozen' está liderado por uno llamado Dondurma, de Turquía; le siguen varios 'gelatos' de diferentes sabores, el affogato, entre otros. Fuente: Primicias