Restaurante Foresta de Quito, entre las 21 joyas culinarias que se deben visitar según National Geographic
National Geographic publicó ya el listado de los 21 restaurantes que, en sus palabras, "merecen el viaje". ¡Y entre estos está el restaurante Foresta, en Quito, Ecuador!
Ecuador sigue cosechando éxitos gastronómicos. Esta vez, un restaurante de Quito aparece en la lista '21 joyas culinarias que merecen un viaje' de National Geographic.
Los 21 restaurantes "sorprenden, innovan, deleitan y, sobre todo, transmiten una sensación de pertenencia a un lugar y comunidad", relata National Geographic.
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Foresta en Quito
Foresta es iniciativa del chef Rodrigo Pacheco, está ubicado en el barrio La Floresta, tradicional en la capital de Ecuador y se describe como un restaurante de cocina sostenible.
El espacio gastronómico ubicado en Quito y cuyo menú se caracteriza por ser estacional, escala así entre otros prestigiosos restaurantes de grandes ciudades como Tokyo y Nueva York.
En la publicación de National Geographic se escribió: "Los platos de temporada en un menú cambiante se elaboran con productos nativos y muchos de ellos cultivados en Bocavaldivia".
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