¿Qué tan grande es el negocio de las hamburguesas en Ecuador? Las principales cadenas facturaron USD 230 millones en 2025
El mercado de hamburguesas en Ecuador continúa expandiéndose. En 2025, las seis principales cadenas del país registraron ventas conjuntas por USD 230 millones, reflejando el crecimiento del consumo de comida rápida, el auge de las hamburguesas tipo “smash” y la consolidación de nuevas propuestas gastronómicas en distintas ciudades.
Según datos reportados a la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, las ventas del sector crecieron 158% frente a 2020, año marcado por las restricciones de la pandemia. El crecimiento también coincide con la expansión de centros comerciales y el incremento del consumo vía delivery.
La cadena con mayores ingresos fue McDonald’s, operada en Ecuador por Arcos Dorados, con ventas por USD 85,7 millones en 2025, un crecimiento de 3,7% frente al año anterior. La compañía mantiene 36 restaurantes, 53 centros de postres y tres McCafés en el país, consolidándose como la principal franquicia de hamburguesas en el mercado ecuatoriano.
En segundo lugar aparece Deli Internacional, grupo que maneja marcas como TropiBurger, American Deli, Baskin Robbins, El Español y Cinnabon, entre otras. El conglomerado registró ventas por USD 71,8 millones en 2025 y opera 163 locales a escala nacional. Aunque no se desglosan los ingresos exclusivos de TropiBurger, la cifra refleja el peso del negocio de comida rápida dentro del consumo urbano.
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Otra de las cadenas con crecimiento sostenido es Burger King, que alcanzó ventas por USD 21,4 millones, un incremento de 4,3% frente a 2024. La marca ya suma 30 locales en Ecuador y recientemente abrió su segundo establecimiento en Cuenca, dentro del nuevo Mall del Alto. Actualmente genera alrededor de 440 empleos directos en el país.
El ranking también incluye a Restaurantes Unidos (Carl’s Jr.) con USD 45,3 millones en ventas, El Corral con USD 4,5 millones y Michael’s con USD 1,3 millones. Mientras algunas cadenas destacan el crecimiento impulsado por plataformas digitales y recuperación del consumo, otras reconocen desafíos asociados a competencia, seguridad y cambios en las preferencias de los consumidores.
El dinamismo del sector evidencia cómo el negocio de comida rápida sigue fortaleciéndose en Ecuador, especialmente en ciudades con expansión comercial y nuevos centros urbanos. Además, las cadenas continúan apostando por nuevos formatos, experiencias gastronómicas y ampliación de cobertura para captar a un consumidor cada vez más diverso.
Fuente: Superintendencia de Compañíasv Valores y Seguros | Primicias