Los 10 destinos más sostenibles del mundo, según la revista Time Out El turismo ecológico está en constante crecimiento a nivel global. El interés por viajar de manera responsable y sostenible demuestra una creciente conciencia sobre la importancia de preservar nuestros destinos turísticos y hacerlos más amigables con el medioambiente. Copenhague en Dinamarca se ha propuesto eliminar por completo su huella de carbono para el año 2025, gracias a iniciativas impulsadas por sus habitantes y su dedicación al cuidado del medioambiente. Revisa la nota completa aquí Estos son los 10 mejores restaurantes del mundo en 2024, según The World's 50 Best Restaurants La 22ª edición de este ranking anual presenta a los mejores restaurantes del mundo, destacando sus habilidades y técnicas para preparar cada platillo, menús e ingredientes, creatividad y atención a los comensales como parte de los requisitos para clasificarlos. Entre ellos se encuentra Maido, un restaurante peruano que destaca por sus técnicas japonesas e ingredientes peruanos en la cocina Nikkei. Revisa la lista completa aquí ¡Orgullo ecuatoriano! Manabí es declarada Región Gastronómica Mundial 2026 La candidatura de Manabí como Región Gastronómica fue presentada formalmente al IGCAT, y evaluada a través de un proceso exhaustivo, entre ellos destacaron el compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en alimentos locales y la riqueza en patrimonio culinario, productos de alta calidad y hospitalidad excepcional. Revisa la nota completa aquí Ecuador entre las Mejores Cocinas de 2024, según Taste Atlas La gastronomía ecuatoriana ha recibido un reconocimiento internacional al posicionarse en el puesto 76 del ranking anual elaborado por Taste Atlas, una de las revistas culinarias más influyentes. Este listado, clasifica las cocinas más destacadas y se construye a partir de miles de calificaciones y opiniones de comensales de todo el mundo, quienes valoran sabores, tradiciones y platillos emblemáticos. Revisa la nota completa aquí Pachi Larrea, el chef ecuatoriano creador de la mejor torta de chocolate del mundo En la feria Alicante Gastronómica, el chef ecuatoriano Pachi Larrea se alzó con el título de mejor torta de chocolate del mundo en el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, un referente de la pastelería española y mundial. El pastel consistía en un bizcocho de cacao con una compota de maracuyá y limón, y un crujiente de harina de sarraceno con chocolate. Tenía un mousse de chocolate con un toque de vainilla. En su interior, albergaba un cremoso de vainilla y chocolate blanco, además de una trufa de chocolate con leche y chocolate negro. Revisa la nota completa aquí Dos chefs ecuatorianos reconocidos entre los mejores del mundo en 2024 El 6 de noviembre, en Dubai, la prestigiosa organización The Best Chef Awards celebró la premiación a los más destacados cocineros del mundo y entre ellos los chefs Alejandro Chamorro y Pía Salazar del restaurante Nuema, ubicado en Quito. Ellos son los únicos cocineros ecuatorianos en formar parte de este importante listado, haciéndose merecedores de 2 cuchillos en la categoría World Class, demostrando así que el trabajo de su cocina es de Clase Mundial. Revisa la nota completa aquí Galápagos ha sido elegida como 'La Mejor región del Mundo' por Wanderlust El archipiélago ecuatoriano, formado por 18 islas principales y numerosos islotes, es un destino obligado para los aventureros amantes de la vida salvaje. Con una increíble variedad de especies endémicas que no se ven en ningún otro lugar del mundo, es la naturaleza en estado puro. Ha sido elegida como 'La Mejor región del Mundo' alzándose con el oro en la premiación de Wanderlust. Revisa la lista completa aquí La chef cuencana, Claudia Merchán, obtuvo la segunda estrella Michelin para Ecuador Ecuador sigue demostrando que tiene talento para brillar en las cocinas mundiales. Por ello el 26 de noviembre de 2024, la chef cuencana Claudia Merchán recibió una estrella Michelin 2025 con su restaurante Simpar, en España, considerado el premio gastronómico más importante en el mundo. Ahora Simpar es parte de los 32 nuevos restaurantes que se incorporan a la Guía Michelin para este 2025, Revisa la nota completa aquí Nuema, Clara, Tributo y Quitu entre los mejores restaurantes de Latinoamérica para The World's 50 Best En la lista que se ha ido publicando de los 100 mejores restaurantes de América Latina para The World’s 50th Best, hay tres restaurantes en Quito, que aparecieron. Esta es la muestra de algo que se ha sostenido en los últimos años: la gastronomía en la capital ha tenido un desarrollo interesante y hay mucha diversidad para probar. Revisa la lista completa aquí WELLNESS ¿Qué es el JOMO? Una alternativa para reducir la sobrecarga digital El JOMO es una alternativa que propone la desconexión digital, con el objetivo de reducir la ansiedad y el estrés provocado por el exceso de uso de redes sociales enfocándose en la tranquilidad mental al encontrar un equilibrio saludable entre la conectividad y la desconexión. Revisa la nota completa aquí Los primeros signos de demencia pueden verse reflejados en sus finanzas Pagos atrasados, avisos de corte de servicio de último momento o compras fuera de lo común puede ser un signo de demencia aún no diagnosticada. Si bien existen pocas herramientas financieras específicas para la demencia que permitan reducir las probabilidades de que alguien desperdicie el dinero o sea víctima de una estafa. Aproximadamente 55 millones de personas en todo el mundo viven hoy con demencia, una cifra que se espera que aumente a 139 millones para 2050, según la Organización Mundial de la Salud y Alzheimer's Disease International. Revisa la nota completa aquí