Desde el sábado 29 de junio al 31 de julio las familias guayaquileñas y turistas nacionales y extranjeros podrán ser testigos de la amplia variedad gastronómica que se ofrece en el restaurante La Fundadora, antes conocido como UniCafé. Durante el festival, los comensales podrán disfrutar entre amigos o familia, de los sabores típicos de la ciudad en diferentes momentos del día. De lunes a domingo a partir de las 06:30 hasta las 10:30 se podrá disfrutar del desayuno buffet guayaquileño con los famosos calentados, encebollado, ceviches, fruta fresca, panes guayacos, entre otros. Por la tarde, en horario de 12:00 a 15:00, se servirá el almuerzo buffet guayaquileño con sus estaciones de ceviches variados, los infaltables cangrejos, piqueos como las humitas, empanadas, bollos, muchines de yuca; platos típicos de Guayaquil como el moro de lenteja, seco de chancho, seco de gallina, guatita, entre otros y la tradicional estación de postres donde destacan el volteado de piña, higos con queso y arroz con leche. También puedes leer: Los 10 países más seguros del mundo en 2024 Por la tarde a partir de las 16:00, la carreta La Fundadora que se encuentra dentro del restaurante que lleva su mismo nombre, será la anfitriona de las tardes de aplanchados donde se servirá chocolate caliente o morocho junto a los sánduches aplanchados de jamón y queso; además, de los tradicionales panes de dulce, Galo Plaza, cara sucia, entre otros. El precio de las diferentes propuestas va desde los USD 9,50 + impuestos por persona y el almuerzo buffet desde los USD 24,50+ impuestos por persona. Además, los platos a la carta que son parte del menú regular del restaurante también estarán disponibles para su consumo. El seco de chivo, caldo de bola, arroz con menestra y carne, churrasco de carne, filete de corvina, cazuela de pescado y la tradicional “bandera guayaca” son los protagonistas de esta carta inspirada en las costumbres y tradiciones gastronómicas de Guayaquil. Todo ello en un ambiente festivo y típico guayaquileño. Fernando Arrigorriaga, Gerente General del Hotel Unipark señala que en el festival podrán probar los platos típicos que han definido la cultura de Guayaquil y que forman parte esencial de la identidad de la ciudad. Además, resalta que este festival es una oportunidad única para fomentar el turismo dentro de la urbe porteña y mostrar sus maravillas. La historia detrás de Guayaquil de Mis Sabores La primera edición del festival se celebró en julio de 1997 con la finalidad de recuperar, mantener y celebrar las fiestas julianas con sus tradiciones culinarias. El festival ha mantenido sus características a lo largo de los años y busca constantemente los mejores insumos para la elaboración de los diferentes platos que se ofrecen, así como contar con un personal comprometido y preocupado por el cuidado de cada detalle. Este año, su vigésimo séptima edición tiene un toque especial pues es dirigido por el chef internacional Riadh Ghiss quien se encuentra a la cabeza de la cocina de Unipark Hotel y que se ha acoplado maravillosamente a la cocina local junto a todo el equipo de cocina. Ghiss destaca que Hotel Unipark trabaja constantemente en ofrecer una propuesta que esté vinculada 100% con las raíces de la ciudad, siendo un referente de la gastronomía local. También te puede interesar: Cascos Verdes: planeta, te quiero verde Guayaquil de mis Sabores tendrá lugar del 29 de junio al 31 de julio en el restaurante La Fundadora, ubicado en Clemente Ballén 406 y Chile junto al Hotel Unipark. Para más información puedes visitar las redes oficiales.