La gestión local ayuda en la velocidad de la toma de decisiones y en entender mejor la dinámica competitiva del mercado. Respecto de los productos lácteos cada vez hay más estudios que demuestran los beneficios de la grasa láctea en la IDR, si pensamos en el consumidor, en la actualidad hay más factores racionales involucrados en el momento de comprar un producto; al elegir una marca esta debe cumplir con tres requisitos básicos: calidad, funcionalidad y precio. Por otro lado, cada vez existen más productos lácteos que cubren necesidades específicas como los deslactosados, los altos en proteína o en fibra y las leches que aportan vitaminas y ácidos grasos como el DHA que ayudan al desarrollo cognitivo de niños/jóvenes. En fin, la industria láctea tiene un gran dinamismo en innovación que busca satisfacer las necesidades identificadas del consumidor; Lactalis ya tiene una línea deslactosada, yogures altos en proteína y próximamente estará con leches especializadas en niños y jóvenes. Ciertamente, tras la pandemia ha aumentado el segmento de consumidores que buscan estar más informados, comparan lo que las distintas marcas ofrecen y eligen lo que es bueno para ellos y sus familias. Todas las marcas debemos procurar ser parte del “top of mind” del consumidor; para garantizar su permanencia debe posicionarse como una marca de calidad, responsable con la sociedad y el medio ambiente. Sin lugar a dudas, nuestro expertise industrial para gestionar las 266 plantas en 51 países y nuestra capacidad de colecta de leche son los pilares estratégicos fundamentales que nos han posicionado como la empresa láctea número 1 a nivel mundial. La gestión de marcas internacionales como: Président líder en quesos, Parmalat con posiciones de liderazgo en muchos de los mercados en los que opera y Galbani, marca especializada en quesos italianos, son otros de los pilares en los que el grupo concentra sus esfuerzos. Finalmente, la incorporación de otras marcas reconocidas como: Don Bernardo, Gran Capitán, El Ventero, Lactel en leches y postres lácteos e incluso Santal en bebidas vegetales consolidan la base de la operación de una industria como la nuestra.