La clave de la sostenibilidad del Camarón Ecuatoriano se expuso en Race to The Top

Cultivando el futuro de una industria

Con la participación de Sandro Coglitore (Omarsa), Alex Olsen (Grupo Lanec) y José Antonio Camposano (CNA), el panel discutió la competitividad de la industria camaronera ecuatoriana, destacando la sostenibilidad y trazabilidad como claves para mantenerse en los mercados. Se enfatizó en certificaciones y prácticas responsables para el éxito a largo plazo.

Nutriendo una cultura de éxito

El conversatorio destacó la importancia de que las empresas de alimentos balanceados para camarón mejoren la eficiencia en la producción de proteínas y cumplan con estándares de sostenibilidad. Se resaltó la colaboración empresarial y avances como la certificación de productos hidrobiológicos en Ecuador. Participaron María Alejandra Rivera (Nicovita), Jorge Díaz (Skretting) y Henrik Aarestrup (Biomar)

Camarones saludables, Beneficios Saludables

La charla mencionó la transformación de la industria camaronera en Ecuador, señalando que las demandas de bienestar y transparencia son ahora oportunidades comerciales. Se enfatizó la educación en salud animal y la colaboración academia-industria. Participaron Yahira Piedrahita (CNA) y Fernando Mardones (U. Católica de Chile).

La carrera por una industria libre de conversión

Abordó la relación entre el ecosistema de manglares y la industria camaronera en Ecuador, destacando la importancia de la salud del ecosistema para la producción sostenible. Se mencionó el uso de tecnologías sin conversión de tierras y un convenio con WWF para monitorear los manglares con tecnología satelital. Participaron Danny Miller (WWF), José Antonio Camposano (CNA) y Xavier Chalen (Conservación Internacional).

Agentes del cambio: colaboración para potenciar un crecimiento sostenible en la acuicultura

El panel contó la colaboración entre empresas, bancos y medios para impulsar un crecimiento sostenible en la acuicultura. Se abordaron temas de electrificación, sostenibilidad ambiental y social, y el rol de los medios. En el evento participaron Patricio Salazar (GPS Group) Mauricio Morillo (Grupo Ekos) Soledad Jirón (FMO).

¿Cuáles son las claves para la sostenibilidad del camarón ecuatoriano?

Expertos y líderes del sector camaronero que participaron en Race to the Top contaron cómo la colaboración y prácticas sostenibles impulsan la competitividad y trazabilidad de la industria en Ecuador.

José Antonio Camposano

Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura

"En la actualidad, hablar de sostenibilidad es lo normal, pero hace 20 o 30 años era la excepción. Las generaciones jóvenes, expuestas a redes sociales, cuestionan qué hay detrás de cada producto. Esto refleja la evolución del sector camaronero, que ha pasado por un proceso constante de mejora y cambio."

Pamela Nath

Directora de Sustainable Shrimp Partnership

"Race to the Top es una plataforma que une a líderes y altos ejecutivos ecuatorianos para compartir los éxitos de la industria camaronera, que ha hecho de Ecuador un referente en sostenibilidad. Es fundamental tener este espacio para divulgar los secretos de nuestro éxito y continuar impulsando nuevos objetivos."

Sandro Coglitore

Gerente General de Omarsa

"Para Omarsa, la sostenibilidad es una forma de vida. No se trata solo del medio ambiente, sino también de la interacción con las comunidades, los recursos humanos y la sociedad. Cumplimos con nuestras responsabilidades fiscales, generamos empleo y somos parte activa del desarrollo del país."

Álex Olsen

Presidente del Directorio de Grupo Lanec 

En el foro manifestó que las crisis han fomentado altos niveles de comunicación en la industria acuícola. “A pesar de la competencia, siempre se anteponen los factores comunes para buscar el beneficio general del sector”. Agregó que “la sostenibilidad y la trazabilidad son factores claves para que el camarón ecuatoriano siga siendo el preferido en los mercados globales" 

Jorge González

Gerente General de Skretting Ecuador

"El enfoque de sostenibilidad en la acuicultura se ha centrado en eliminar el uso de antibióticos y promover prácticas responsables con el medio ambiente. En Ecuador, por ejemplo, la industria camaronera adopta ingredientes innovadores y naturales para garantizar una producción más sostenible y segura para el consumidor."

Jorge Díaz

Director Global de Sostenibilidad de Skretting

"Ecuador es uno de los países líderes en la producción acuícola, avanzando rápidamente en la adopción de altos estándares. Recientemente, fue el primero en toda Latinoamérica en certificar una planta bajo el estándar ASC, un logro del cual estamos muy orgullosos y que refleja el compromiso del país con la excelencia en la industria".

Karina Briones

Gerente de Calidad de Skretting

"En Skretting, nuestra estrategia se basa en tres pilares. El primero es la resistencia antimicrobiana, con planes para reducir el uso de antibióticos, ya que en Ecuador producimos alimentos balanceados 100% libres de antibióticos para acuacultura y dietas pecuarias. El segundo pilar es la reducción de la huella de carbono y el uso de ingredientes sostenibles, como aceite de algas y harina de insectos. El tercer pilar es nuestro compromiso con la comunidad, a través de proyectos de reforestación, limpieza de playas y educación sobre sostenibilidad para nuestros colaboradores".

María Alejandra Rivera

Gerente de Desarrollo Sostenible en Vitapro S.A.

"La acuicultura está intrínsecamente ligada a la sostenibilidad, ya que su producción de proteínas contribuye a cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible de hambre cero. El desafío es lograr la máxima eficiencia en la producción de camarón mientras se cumplen las exigencias ambientales, sociales y de gobernanza, garantizando las mejores prácticas en cada ámbito."

Moisés Poli

Científico Senior en Cargill

"Hoy estamos lanzando un nuevo portafolio adaptado a las necesidades específicas de cada camaronera y región en Ecuador. Nos enfocamos en cumplir con las certificaciones exigidas por la industria, pero también en entender las necesidades particulares de nuestros clientes para ofrecer productos de calidad, con las materias primas y procesos adecuados para cada entorno."

Valeria Triviño

Marketing Manager - BioMar Ecuador 

"Tenemos objetivos ambiciosos relacionados con la acción climática y el empoderamiento de personas, incluyendo la capacitación. A nivel global, aspiramos a que nuestros alimentos sean circulares y restaurativos para 2030. La sostenibilidad está en el ADN de Biomar, y hemos trabajado en iniciativas desde 1997 para avanzar en este camino."