La biodiversidad posiciona a las mieles latinoamericanas entre las mejores del mundo

Los London Honey Awards (LIHA), realizados desde 2014, reúnen a productores de distintos continentes para evaluar la calidad de sus mieles mediante catas a ciegas realizadas por un panel internacional de expertos. En esta edición participaron más de 340 mieles de 20 países, evaluadas por aroma, sabor, textura y pureza. El certamen entrega medallas de Platino, Oro y Plata en la categoría de calidad, además de reconocimientos al diseño del producto.

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Costa Rica: biodiversidad como ventaja competitiva

Costa Rica obtuvo dos medallas de oro con las mieles Reserva Conchal y Tamarindo, producidas en la Península de Nicoya. La miel multifloral Reserva Conchal fue desarrollada en alianza con Blue Zones Nicoya y Mieles Nicoyanas, bajo un modelo que integra producción apícola con conservación del bosque seco tropical. El proyecto protege a más de 2,5 millones de abejas distribuidas en más de 50 colmenas en medio del boque seco tropical. 

México: la miel como motor de desarrollo comunitario

La miel Flor de Paz, originaria de Valle de Bravo, recibió la medalla de oro. El proyecto combina agricultura regenerativa, recuperación de suelos y producción de infusiones, mientras el 100 % de sus utilidades se reinvierte en iniciativas comunitarias. El manejo de cultivos prioriza compost natural, agua de lluvia y prácticas libres de químicos.

Chile: el valor del origen geográfico

Apícola Niltre Nativo, ubicada entre el lago Panguipulli y la cordillera de los Andes en la Región de Los Ríos, obtuvo dos medallas de oro con sus mieles Tiñero y Ulmo, reconocidas por la floración de especies nativas del sur chileno. Uno de sus principales diferenciadores es mantener las colmenas en un mismo territorio durante todo el proceso productivo, preservando el origen geográfico de cada miel.

Los London Honey Awards evidencian que atributos como la biodiversidad, la trazabilidad y la producción sostenible se han convertido en factores de diferenciación en el mercado internacional de alimentos premium. Para los productores latinoamericanos, estos reconocimientos fortalecen su posicionamiento y abren oportunidades de exportación en segmentos de mayor valor agregado.

Fuente: London Honey Awards / Bloomberg Línea