Fallece el fundador de Pollo Stav, referente del sector de comida rápida en Ecuador
El sector empresarial ecuatoriano registra la partida de José Cimadevilla, fundador de Pollo Stav, una de las cadenas de comida rápida con mayor posicionamiento en el mercado local. La marca, con presencia consolidada en varias ciudades del país, se convirtió en un actor relevante dentro del segmento de alimentos preparados.
Cimadevilla, conocido cariñosamente como “Don José”, llegó a Ecuador desde Colombia en los años ochenta impulsado por aspiraciones empresariales y personales. En 1982 abrió el primer local de Pollo Stav en la intersección de las avenidas Amazonas y Gaspar de Villarroel, en un sector que luego se consolidaría como una zona financiera de Quito. Con su receta de pollo asado marinado al carbón acompañado de guarniciones tradicionales, la marca fue construyendo una base fiel de clientes y creciendo gradualmente.
Te invitamos a leer: El "Terroir" del Cacao: El mapa sensorial que posiciona al Ecuador en la cima del chocolate premium
Con el paso del tiempo, Pollo Stav expandió su red de locales, alcanzando 38 puntos de venta en ciudades como Quito, Guayaquil, Ibarra, Samborondón y Ambato, consolidándose como una de las cadenas nacionales más reconocidas del sector de comida rápida. Su propuesta combina la tradición culinaria con un formato que se adapta tanto al consumo familiar como al mercado de comidas para llevar.
"Don José" fue reconocido por su visión empresarial y por impulsar la profesionalización del negocio, apostando por inversión en infraestructura, generación de empleo y expansión territorial. Bajo su liderazgo, la empresa consolidó su presencia en el sector de comida rápida, caracterizado por alta competencia y cambios constantes en los hábitos de consumo.
Fuente: Primicias