Este sistema busca formar a pequeños y medianos productores de zonas rurales, promover el desarrollo técnico y generar una mejor calidad de vida a través del comercio justo. Asimismo, la empresa busca generar bienestar y producir alimentos con propósito, que impacten positivamente en las personas y protejan el planeta, mediante un modelo de valor para toda la cadena productiva, aportando a la construcción de una sociedad más justa, consciente y sostenible. En 2019 lanzaron su nueva marca TRÜ, que les ha permitido emprender el camino de convertirse en una empresa de alimentos, explorando canales más directos con el consumidor. TRÜ fue concebida como una marca con propósito, la materialización de la esencia de El Ordeño y de varios de sus atributos corporativos como son la innovación y por supuesto la sostenibilidad. Los productos cuentan con empaques 100% reciclables, con más del 70% de los materiales de fuentes renovables. Bajo estos antecedentes, enrolados a la sostenibilidad, El Ordeño ha visto a Ekos, sello editorial con casi tres décadas de trayectoria y trabajo a favor del fomento de negocios responsables, como su Sustainable Media Partner para difundir su labor y su modelo de negocio, que ofrece un triple beneficio: social, ambiental y económico. La mañana del pasado viernes 8 de marzo, El Ordeño y Ekos firmaron esta alianza. El acuerdo se plasmó con la firma de una carta de compromiso entre Juan Pablo Grijalva Cobo, CEO de El Ordeño, y Ricardo Dueñas, CEO de Grupo Ekos. También te puede interesar: SYNLAB nombra a Ekos su Sustainable Media Partner Durante el encuentro, Juan Pablo Grijalva aprovechó para explicar a detalle el porqué la empresa es una aliada de la ganadería sostenible en el país y el mundo. Además, Ricardo Dueñas junto a Revista Ekos tuvieron la oportunidad de visitar la Planta de El Ordeño y conocer el proceso de producción de sus productos. Ganadería climáticamente sostenible El Ordeño es parte de una cadena productiva que la FAO ha denominado Ganadería Climáticamente Inteligente, que se enfoca en aprovechar a las plantas y pastos, para que puedan capturar la mayor cantidad de carbono posible, así lo explica Juan Pablo Grijalva. ¿Cómo funciona? El pasto crece igual que un árbol y en su proceso de crecimiento está capturando de manera más potente el carbono, y para esto, el alto ejecutivo explica que hay que tener una ganadería distinta, de precisión. “En nuestro caso, tenemos una ganadería inteligente, la cual hay que manejar con precisión en base al campo. El pasto debe ser ingerido por lo animales una vez que esté en un punto preciso, si se pasa el pasto ya dejamos de capturar carbono; si el pasto se come muy temprano, perdemos la parte alimentaria y nutricional del pasto, por lo tanto es una ganadería de mucha precisión, mucho ojo de la gente que tiene que estar controlando esto”. Para esto hay una serie de herramientas que El Ordeño utiliza a fin de ser eficientes en este proceso: Cercos vivos: que permiten que exista más control en los animales, para que no se pasen de un lado al otro. Cercos eléctricos, fundamentales para cuidar que el ganado coma adecuadamente. “Es una barrera psicológica, no le hace daño al animal y utiliza mucho menos insumos; es una forma de manejar la ganadería como la ecuatoriana de una forma muy sostenible”. También el alto ejecutivo afirma que hay mucho desarrollo, El Ordeño tiene convenios con varios países, como Nueva Zelanda, por ejemplo, donde existe variedad de pastos que producen menos metano y Grijalva asegura está próximos a traer al país para testearlo. De igual forma, en ese país ya se están seleccionando animales por genética; es decir, toros que procreen a sus hijas con menos emisiones de metano. “De modo que hay todo un trabajo sostenido, lo cual es importante porque creemos que la ganadería puede aportar muchísimo a mantener la temperatura del planeta y dar sostenibilidad de forma integral”. La primera empresa láctea en Ecuador y la octava en el mundo, en adquirir la certificación de Empresa B De acuerdo a Juan Pablo Grijalva, llegar a tener una empresa certificada como B Corp implicó un camino de dos años, esto se debe a que “a pesar de que tenemos y teníamos procesos caminando, hoy en día, tenemos que registrar absolutamente todo a fin de ser medidos”. Y afirma que fue un cambio de estructura en la empresa. El enunciado de la certificación B Corp es “no queremos ser las mejores empresas de mundo, sino queremos ser las mejores empresas para el mundo” y esa diferencia justamente marca el camino de El Ordeño, “somos una empresa en su ADN la sostenibilidad, desde sus inicios, y poco a poco hemos ido aprendiendo todos los días sobre esto”, destaca el alto ejecutivo. Sistema B tiene tres principios básicos: primero la gente, luego el planeta, y posteriormente la rentabilidad, en ese orden, por lo que, “ser parte de Sistema B empodera a toda la organización, para que cada persona cumpla un rol importante, no solamente para el desarrollo de la empresa sino también para el desarrollo de las comunidades alrededor que están vinculadas a nosotros. Y además, tomando en cuenta a las comunidades que vendrán a futuro”. "Necesitamos cuidar el planeta, como empresas tenemos toda la fuerza para apoyar esto. El Ordeño quiere ser la mejor empresa para el mundo y estamos enfocados en este camino". Es así, que hoy en día se han convertido en la primera empresa láctea en Ecuador y la octava en el mundo, en adquirir la certificación de Empresa B.