El dinamismo también se refleja a escala geográfica. Quito fue la zona con mayor contribución al crecimiento de la categoría, con un incremento de 35% durante el período analizado. El comportamiento está relacionado, entre otros factores, con una mayor estabilidad del consumo y con el aumento de las temperaturas, que suele generar picos de demanda en zonas donde el calor no es habitual. Aunque la categoría crece, Ecuador todavía tiene espacio para ampliar su consumo. Las estimaciones del sector ubican el consumo per cápita entre 1,5 y 1,9 litros de helado al año, mientras que en Chile supera los ocho litros. El tamaño del mercado también evidencia ese potencial. Según información recogida por Tetra Pak, el mercado ecuatoriano de helados alcanzó en 2024 un valor retail de USD 146,9 millones, de los cuales USD 109,6 millones correspondieron a helados de impulso, es decir, cerca de tres cuartas partes de la categoría. Además que el 99,7% de las ventas se realiza mediante canales físicos. También te recomendamos: Jetour Ecuador inaugura nuevo concesionario en Quito y suma 25 puntos de atención en el país Las preferencias también están cambiando. Los consumidores muestran mayor interés por productos con ingredientes naturales, frutas, cacao de origen, nuevas combinaciones de sabores y alternativas con menor contenido de azúcar, sin lactosa o de origen vegetal. El mercado combina así un fuerte componente tradicional con nuevas oportunidades de innovación. Ecuador cuenta con ingredientes como cacao, guanábana, maracuyá y pitahaya que pueden convertirse en diferenciadores para una categoría que todavía presenta un consumo per cápita relativamente bajo frente a otros países de la región. La recuperación también se refleja en empresas del segmento. Según balances presentados ante la Superintendencia de Compañías, Cofrunat, productora de helados Coqueiros, registró ventas por USD 2,6 millones en 2025, mientras que la empresa detrás de Bogati alcanzó USD 5,8 millones. Con un mercado que crece en volumen, consumidores que buscan nuevas propuestas y un consumo per cápita todavía por debajo de otros mercados latinoamericanos, la industria ecuatoriana de helados mantiene un amplio margen para expandirse tanto en productos tradicionales como en formatos, sabores e ingredientes diferenciados. (I) Fuentes: NielsenIQ (NIQ) | Tetra Pak | StrategyHelix | Superintendencia de Compañías