Ecuador sigue brillando: Nuema se consolida entre los mejores restaurantes del mundo
El restaurante Nuema, ubicado en el corazón de Quito, reafirma su lugar en la élite de la gastronomía mundial al mantenerse por segundo año consecutivo en el puesto #61 de la lista extendida 51-100 de The World’s 50 Best Restaurants, anunciada hoy en reconocimiento a los restaurantes más excepcionales del planeta.
Este logro no solo destaca el talento del equipo liderado por Pía Salazar y Alejandro Chamorro, sino que también posiciona a Ecuador como un destino culinario de referencia internacional.
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Nuema es el único restaurante ecuatoriano incluido en esta prestigiosa clasificación global, consolidando su compromiso con una cocina innovadora, profundamente conectada con los ingredientes nativos y la extensa biodiversidad del país. “Estar nuevamente en esta lista es una validación de nuestra visión: contar la historia de Ecuador a través de cada plato”, afirma el equipo de Nuema. “Este reconocimiento es de todo un país que cree en el poder transformador de su cocina”.
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La selección de The World’s 50 Best Restaurants, considerada una de las más influyentes del mundo gastronómico, es realizada por un panel de más de 1.000 expertos internacionales, lo que hace de este reconocimiento un verdadero referente global. Con una propuesta que combina creatividad, técnica y una profunda exploración del entorno ecuatoriano, Nuema continúa elevando la bandera del país en la escena gastronómica mundial.