Desde la consultora española Talentchef explican que “el turismo gastronómico ha experimentado un crecimiento del 9% anual en la última década. Este aumento se atribuye a la creciente apreciación por las experiencias culinarias auténticas y la búsqueda de aventuras gastronómicas únicas”. A partir de esto analizaron los destinos gastronómicos más elegidos por los foodies, nombre atribuido a los amantes de la comida y las experiencias culinarias, tanto por los platos típicos de cada país como por sus playas y sus ingredientes autóctonos. 1. Japón Las ciudades de Tokio, Kioto y Osaka se encuentran entre los lugares con más estrellas Michelin en el mundo, lo que destaca la rica cultura gastronómica de Japón. El país oriental ofrece una experiencia vibrante y única, que refleja tanto la diversidad regional como las tradiciones arraigadas en la estación más cálida del año. Desde los festivales de fuegos artificiales acompañados de yatai (puestos de comida callejera) hasta los refrescantes platos como el somen (fideos finos servidos fríos), la cocina japonesa en verano celebra la frescura y los sabores estacionales. 2. México Las playas de Cancún son reconocidas mundialmente como destino turístico de excelencia. Sin embargo, México no es solamente valioso por sus increíbles paisajes. Su gastronomía continúa ganando importancia en el ámbito internacional a partir de su presencia en la Guía Michelin. También puedes leer: Deporte en verano: cómo cuidar la piel La primera taquería en recibir una estrella Michelin fue El Califa de León, en la Ciudad de México. Esto generó que cientos de turistas viajen para probar las preparaciones del restaurante, que capturó la atención de los aclamados críticos de comida. 3. Perú Perú, tierra de una rica historia culinaria que se remonta a civilizaciones antiguas como los Incas, es relevante en el mundo por sus excepcionales platos. Entre sus joyas gastronómicas más destacadas se encuentra el ceviche, un emblema peruano que combina pescado fresco marinado con limón, ají y cebolla. Refleja perfectamente la frescura del mar y la creatividad en la mezcla de sabores. 4. Portugal La comida portuguesa muestra los sabores mediterráneos en todo su esplendor. Desde Talentchef recomiendan las ciudades Ponta Delgada y Faro para disfrutar de una experiencia culturalmente enriquecedora en el país europeo. Por su lado, Ponta Delgada cuenta con excelentes mariscos y pescados frescos debido a que se ubica en la zona costera de una isla. La caldeirada de pescado y el cocido de garbanzos con pulpo resaltan entre los platos más representativos del lugar. 5. España España ofrece una mezcla fascinante de paisajes variados y una gastronomía renombrada que deleita a los paladares de todo el mundo. Desde las impresionantes montañas de los Pirineos hasta las playas doradas de Ibiza y los áridos paisajes de Andalucía, cada región tiene su propio encanto natural. También te puede interesar: Las 5 mejores ciudades gastronómicas del mundo, según TasteAtlas El país también alberga ciudades históricas como Madrid, con su majestuosa arquitectura y animada vida cultural, y Barcelona, donde el estilo modernista se combina con la belleza mediterránea. Fuente: Infobae