La meta de Carolina e Iñaki es ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel donde los clientes se sumerjan en historias contadas a profundidad. El Restaurante Ikaro, fundado en 2017 en Logroño, La Rioja, es la manifestación de la fusión de los orígenes de ambos chefs: Ecuador y País Vasco, así como se la ubicación de su restaurante: La Rioja. Desde su apertura, Ikaro ha sido el hogar de una cocina que celebra la tradición, pero que se distingue por el toque personal e innovador de Carolina e Iñaki. Su incansable dedicación y creatividad les valieron la obtención de la Estrella Michelin en noviembre de 2018, un galardón que han mantenido con excelencia hasta el día de hoy. En febrero de 2020, Ikaro fue honrado con 1 Sol Repsol, dos años después, en febrero de 2022, este reconocimiento se duplicó a 2 Soles Repsol, consolidando aún más la posición de Ikaro en la escena gastronómica internacional. Ahora, Carolina e Iñaki se preparan para llevar su experiencia culinaria única a la ciudad de Quito, Ecuador, en enero de 2024. Su restaurante sede en Ecuador, Kriollo por Ikaro, será la locación para este Pop Up culinario de primer nivel, que tendrá lugar del 12 de enero al 2 de marzo de 2024.También te puede interesar: La chef ecuatoriana Caro Sánchez abre su primer restaurante en Ecuador La elección de Ecuador como sede para este evento no es casualidad. Los chefs consideran a Ecuador como un componente fundamental en su propuesta gastronómica de alta cocina. En los dos años anteriores, la acogida del público ecuatoriano ha sido excepcional, lo que refuerza su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica única y premiada a los paladares exigentes de este país. El Pop Up en Quito ofrecerá un menú degustación extendido que reflejará la diversidad de los sabores de dos regiones españolas y Ecuador. Los asistentes podrán deleitarse con platos inspirados en la riqueza culinaria de Ecuador, las tradiciones del País Vasco y la esencia misma de La Rioja. Este despliegue de técnica y creatividad ha sido meticulosamente planeado durante meses para asegurar que cada plato sea una sorpresa, para lo cual además trasladarán durante dos meses a todo su equipo de cocina y sala desde Logroño, España a Quito, Ecuador. Carolina e Iñaki están emocionados de compartir su pasión por la gastronomía y llevar a Quito una experiencia que fusiona sabores, tradiciones y vanguardia culinaria. El Pop Up en Quito promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de la alta cocina y una oportunidad única para descubrir la magia que Carolina Sánchez e Iñaki Murua desatan en cada plato. Las reservaciones para esta exclusiva experiencia se toman vía web en www.ikaroecuador.com y los cupos son limitados, por lo que se recomienda hacer reservas con anticipación para no perderse esta conjunción única de sabores y emociones.