FoodTech es una expresión en inglés que hace referencia a la ciencia que aplica la tecnología para aumentar la producción de alimentos. Toda empresa y emprendimiento que aporta nuevas ideas o proyectos para mejorar el proceso implicado en la alimentación, como su distribución y comercialización, es parte de la FoodTech. Estas son algunas de sus ventajas: 1. Mayor producción de alimentos: Las FoodTech y su revolución de la alimentación asegura un incremento en la producción de alimentos, haciendo incluso que suelos que no son fértiles se puedan usar para sembrar. Las posibles hambrunas pueden paliarse o evitarse al producir más alimentos, distribuirse más eficientemente, que se conserven durante mucho más tiempo. 2. Protección del medio ambiente: El sector ganadero es uno de los mayores productores de gases de efecto invernadero que perjudican el ambiente y se deforesta mucho para tener zonas de pasto. Cuando se desarrollan proteínas a base de soja, plantas o insectos, se reduce la tala y la quema de los bosques y sus efectos en el cambio climático. También te puede interesar: Científicos ya empiezan a idear los alimentos del futuro 3. Mejoras en la salud: Al modificar los hábitos alimenticios y de consumo, las personas mejoran su salud. Cuando se supervisa de manera más eficiente los terrenos de cultivo mediante la tecnología, se evita su contaminación con productos químicos. 4. Menos desperdicio de alimentos: Un gran porcentaje del alimento que se produce termina en la basura, sea porque caduca, no llega su destino o no se consume completo. El reciclaje, las dietas personalizadas y el monitoreo de los terrenos ayudan a desperdiciar menos alimentos, disminuir los costes de producción y aprovechar mejor los recursos naturales. 5. Desarrollo de nuevos empleos: Los nuevos proyectos, investigaciones y propuestas de la FoodTech generan nuevos puestos de empleo directos e indirectos, ya que representan un nuevo mercado para la inversión. La agricultura y la producción de alimentos se revalorizan al implementar y fusionarse con las tecnologías de vanguardia. Fuente: Giztab