Esta asociación dice que, en el 2022, el sector regresará a una "nueva normalidad", ya que lucha por recuperarse y la competencia sigue siendo intensa, según un informe recientemente publicado. Se estima que el empleo total del sector alcanzará los 14,9 millones de puestos de trabajo. Eso es solo 400 mil más que en 2021. Aunque las ofertas de trabajo siguen siendo altas, aún hay un millón de plazas menos que los niveles previos a la pandemia. Solo cinco estados -Idaho, Montana, Dakota del Norte, Utah y Arizona- tienen la misma cantidad de empleados en restaurantes que tenían antes de la pandemia. En diciembre, la tasa de abandono en el sector de servicios de alojamiento y alimentación, que incluye restaurantes, fue del 10,2%, según datos publicados esta semana por la Oficina de Estadísticas Laborales. También te puede interesar: Los adultos del 25% de hogares con niños pasaron uno o más días sin comer durante la pandemia Algunas cadenas de restaurantes están recurriendo a la tecnología para aliviar la escasez de personal. En este sentido, el 38% de los adultos dicen que estarían de acuerdo con que un robot le entregue su comida este año. Las cocinas fantasma (cocinas solo para entregas a domicilio) siguen siendo una opción, pero el 50% de las cadenas de servicio rápido esperan que crezca en el 2022. El empleo es solo uno de los problemas que enfrentan los restaurantes. El 90% de los restaurantes dicen que el aumento de los costos probablemente continuará hasta el 2022 y el 96% no creen que los problemas de la cadena de suministro se solucionen este año. Trabajar desde casa también cambió el juego para el sector. El 54% de las personas que hacen teletrabajo dicen que salen a cenar con menos frecuencia que antes de la pandemia, mientras que el 47% dicen lo mismo sobre el almuerzo, según el informe. Fuente: CNN