Por _ Sofía Chávez Tamayo “Me siento honrada por haber sido designada Directora General de Arcos Dorados en Ecuador. Estoy comprometida con nuestra estrategia de largo plazo para aumentar el valor del negocio y continuar brindando, la mejor experiencia McDonald’s posible a nuestros clientes”. Castagneto comparte el mismo ADN que tiene la empresa. “Cuando iba a McDonald’s con mi familia, nunca imaginé trabajar en esta gran marca y hacer mi carrera profesional aquí. Me encanta ser parte de una compañía con propósito que saca sonrisas a los niños, reúne a las familias, es el punto de encuentro para los jóvenes y que también busca dejar huellas positivas en las comunidades donde opera”. Lo que arrancó como un trabajo se ha convertido en su segundo hogar. Gina forja su día a día basado en el legado de sus padres: ‘pasión por hacer bien las cosas’. Tiene una trayectoria profesional de más de 20 años en McDonald’s en Ecuador, donde ha desempeñado numerosas posiciones; fue Jefe de Entrenamiento, y luego Gerente de Operaciones y Entrenamiento. La persona Estudió Psicología Organizacional y realizó un MBA. Fue la primera mujer ecuatoriana facilitadora en la Universidad Corporativa “Hamburger University” -con sede en Brasil-, en temas relacionados con Liderazgo, Comunicación, entre otros. Colabora en proyectos para promover la equidad de género como líder en Ecuador de la Red de Mujeres Arcos Dorados. La marca cumplió 25 años en Ecuador y su misión de servir comida de calidad, proporcionando siempre una experiencia extraordinaria a sus clientes, se mantiene intacta en sus 88 puntos de contacto en el mercado ecuatoriano -29 restaurantes, 14 Automac, 39 Centros de Postres y 6 McCafé en Guayaquil, Quito, Cuenca y Machala-. La famosa “Receta del Futuro” desarrollada por Arcos Dorados, es su sólida estrategia de impacto social y ambiental, impulsada con el objetivo de impactar positivamente y lograr cambios significativos; la misma trabaja bajo seis pilares: abastecimiento sustentable, economía circular, cambio climático, empleo joven, diversidad e inclusión, y familia y bienestar. McDonald’s, una empresa con propósito La organización es una de las principales compañías generadoras de empleos para el talento joven ecuatoriano. Actualmente tiene en su nómina a más de 1.600 personas, en su mayoría jóvenes que tienen en la compañía su primera experiencia laboral. La empresa también genera empleos indirectos mediante proveedores locales; actualmente, el 86% de sus proveedores son ecuatorianos. Arcos Dorados se abastece de producción local de vegetales frescos, mezcla láctea para helado, pan, queso, salsas, estuches, elementos promocionales, entre otros insumos. McDonald’s cuenta con programas inclusivos como Empleo con Apoyo que fomenta la inclusión laboral de jóvenes con discapacidades, Jóvenes con Futuro que fomenta la inclusión laboral de jóvenes que pertenecen a sectores vulnerables de la sociedad, Comité SOMOS de Diversidad e Inclusión, que genera acciones con el objetivo de que los colaboradores alcancen el máximo de su potencial sin importar las diferencias, Red de Mujeres que apoya iniciativas internas y externas en búsqueda de la equidad, promoviendo conocimiento y empoderamiento, entre otros. En la actualidad realiza constantes acciones para apoyar las causas atendidas por la Fundación Casa Ronald McDonald de Ecuador que ha ayudado a más de 185.000 niños y sus familias. De igual manera, brinda su apoyo a la Fundación El Triángulo a fin de que pueda continuar con la formación educativa, vocacional e inclusión laboral de personas con discapacidad intelectual en el país. Compromiso con el ambiente La empresa ejecuta un plan sostenido. Desde 2018, por ejemplo, canceló la entrega de sorbetes de plástico a nivel nacional. Un año más tarde dejó de entregar las tapas plásticas de los postres y las bebidas frías servidas. En 2020, el 100% de sus empaques cuentan con la certificación FSC (Forest Stewardship Council) que avala que provienen de fuentes certificadas en el manejo sostenible de bosques. Hace un año, cambió el vaso de plástico de Sundae, por uno de cartón; y asimismo, inició un programa de reciclaje de sus cartones. Cada acción cuenta La marca se reinventa cada día, por eso en 2021 McCafé presentó un nuevo café con certificación Rainforest Alliance, que asegura que el producto es cultivado y cosechado usando buenas prácticas sociales y ambientales. Y este año cambiaron los recipientes y cubiertos de plástico de los desayunos, por estuches de cartón y cubiertos de bamboo.