<span style="font-weight: bold; color: #990000;">Más Información:<br /> <br /> </span><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9943" style="font-size: 13.3333px;">El Sector HORECA Sigue la tendencia del consumo pero es un generador de empleo<br /> </a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9947" style="font-size: 13.3333px;">"El canal HORECA es un mundo integrado a los negocios"<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9948" style="font-size: 13.3333px;">"El talento humano es clave en la gastronomía"<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9949" style="font-size: 13.3333px;">Fintech: Aliado estratégico del sector financiero<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9950" style="font-size: 13.3333px;">Fintech vs. Banca ¿colaboración o competencia?<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9951" style="font-size: 13.3333px;">Tecnología y patrones de consumo<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9952" style="font-size: 13.3333px;">Transformación digital, sus catalizadores<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9953" style="font-size: 13.3333px;">Marketing y negocios a través de Transmedia Storytelling<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9955" style="font-size: 13.3333px;">Proyecciones económicas 2018. Un escenario complejo<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9956" style="font-size: 13.3333px;">Jeff Gómez El poder del transmedia storytelling<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9959" style="font-size: 13.3333px;">Power brands: sus estrategias<br /> </a><a <br=""></a><a href="http://www.ekosnegocios.com/negocios/verArticuloContenido.aspx?idArt=9962" style="font-size: 13.3333px;">Una bolsa de trabajo para madres<br /> <br /> <br /> <br /> </a> <img src="https://admin.grupo-ekos.com/storage/posts/fotos-articulos-temario/edicion 170/39.jpg" align="left" style="margin: 0px 20px 0px 0px;" /> Es importante hacer un ejercicio de control de gestión de costos, que esté íntimamente ligado al diseño de procesos. Comprar bien y hacer rotar los almacenes de forma continua es esencial.<br /> <br /> El segundo paso está vinculado al precio, es crucial desarrollar recetas y fichas técnicas de producción alimentaria para definir un precio adecuado.<br /> <br /> La gestión del costo está fusionado al marketing. Los negocios se construyen desde el cliente, así como desde el producto / servicio y el precio que está dispuesto a pagar. El control de costos también se relaciona a la gestión presupuestaria y a los colaboradores. <br /> <br /> "Los camareros son los mejores aliados de su negocios", comentó el expositor, clarificando la necesidad de que estos estén motivados. <br /> <br /> En cuanto a las nuevas tecnologías es importante conocer a los aliados del negocio en línea fría, cobranza, entre otros.También urge controlar el ajuste de carga, capacidad de demanda y el cuadro de mando.<br /> <br /> <br /> <br /> <span style="font-weight: bold;">Eduardo Serrano</span><br /> <span style="font-style: italic;">Experto en alimentos y bebidas</span>