Paccari fue reconocida por la revista británica Ethical Consumer como una de las marcas de chocolate con mejor desempeño ético a escala global y ocupó el primer lugar de su categoría Best Buys. Con esta distinción, la compañía se convierte en la primera empresa ecuatoriana en alcanzar este reconocimiento dentro de la guía de compra de chocolate elaborada por la publicación. La evaluación considera criterios que van más allá de la calidad del producto, entre ellos el origen del cacao, las condiciones de comercio con los productores, el impacto ambiental, el bienestar animal y la transparencia de la cadena de suministro. Paccari aparece dentro del grupo de mayor reconocimiento junto con compañías de países productores como Ghana, Costa de Marfil y Madagascar. Te puede interesar: SolarTeam implementa planta solar para Kaarù que cubrirá el 100% de su consumo energético promedio Uno de los elementos destacados es su modelo de Valor Agregado en Origen, mediante el cual el cacao es transformado en chocolate directamente en Ecuador. Este esquema busca que una mayor proporción del valor generado permanezca en el país y en las comunidades productoras, en contraste con modelos donde la materia prima es exportada para ser procesada en otros mercados. La compañía trabaja directamente con alrededor de 4.000 agricultores de pequeña escala y comercializa sus productos en más de 40 mercados internacionales. Además, mantiene una producción 100% orgánica y una línea de chocolates aptos para veganos, características consideradas dentro de los criterios ambientales y sociales del ranking. “Este logro no es solo para Paccari, sino para todo Ecuador. Demuestra que desde nuestro país podemos liderar con ética, sostenibilidad y excelencia”, señalaron Carla Barbotó y Santiago Peralta, Cofundadores de Paccari. La empresa, fundada en 2002, acumula cerca de 460 reconocimientos internacionales y plantea continuar fortaleciendo un modelo empresarial basado en el procesamiento en origen, la sostenibilidad y la relación directa con los productores. (I)