Pacari ha visto a Ekos, sello editorial con casi tres décadas de trayectoria y trabajo a favor del fomento de negocios responsables, como su media sustainable partner para difundir una labor que conecta a los consumidores con la naturaleza. Precisamente, Pacari en quechua significa naturaleza, palabra que refleja los valores de la marca. Su nombre ha trascendido fronteras y se basa en un modelo de negocio que ofrece un triple beneficio: social, ambiental y económico. Cada producto bajo el sello de Pacari es orgánico y su cadena de valor hace un exhaustivo trabajo por conectar con las comunidades que con conocimientos ancestrales cuidan la naturaleza. En la redacción de Ekos, Carla Barbotó y Santiago Peralta, CEOs de Pacari, se reunieron con Ricardo Dueñas, CEO de Grupo Ekos para suscribir este acuerdo. Disfrutar de un chocolate Pacari, por ejemplo (porque la marca se ha diversificado) “ofrece una aventura culinaria con comida y experiencias puras. Hecho localmente con sabores del mundo que nutren tu alma y cuerpo mientras protegen la Tierra”, enfatiza Santiago. Una producción responsable Las fincas de los proveedores de cacao de Pacari están certificadas por “USDA Organic” y la Regulación Orgánica 2092/91 de la Unión Europea y la empresa cuenta con el sello Demeter Biodynamic Certification. Estas certificaciones acreditan que la producción de materia prima mantiene un ecosistema auto regenerativo, libre de químicos, pesticidas y fertilizantes; con un balance ecológico entre animales, suelo, plantas y humanos. Además, Pacari incorpora productos agrícolas locales, incentivando nuevos modelos de producción sostenible en varias comunidades del Ecuador. En los productos de Pacari se encuentran chocolates de zonas como Esmeraldas cuyo suelo se caracteriza por no tener cenizas volcánicas y poseer climas lluviosos y húmedos durante todo el año. El producto también nace de Manabí, un sector con más quebradas y zonas secas, suelos más arcillosos con presencia de cenizas volcánicas, entre otros. Una cadena de valor que toma en cuenta a los productores locales Pacari tiene muy clara su relación con los pequeños agricultores: es directa y de ganar-ganar. Todo comienza con pequeños agricultores, quienes tienen una remuneración económica y comercial mucho más justa. “Hay una relación cercana, los hemos ayudado en los temas de mejora de la calidad”. Por su parte, las comunidades locales proveen a Pacari de productos orgánicos, naturales bajo procesos basados en conocimientos ancestrales que cuidan la naturaleza. Se estima que Pacari ha trabajado con más de 3 mil agricultores locales de pequeña escala beneficiados directamente por este proceso.