Nutrición Deportiva: Más del 50% del éxito está en la alimentación
La capacidad física, técnica y recursos del deportista no son los únicos factores que determinan su rendimiento.
Una alimentación adecuada es fundamental para lograr un mejor desempeño. “De acuerdo con varios estudios, la alimentación brinda los nutrientes necesarios para que el cuerpo tenga suficiente energía y resistencia”, explica la nutricionista de Vita Alimentos, Ana Altamirano.
Nutrientes esenciales para un deportista
Si bien la alimentación debe ser completa, variada y equilibrada existen ciertos nutrientes que se deben privilegiar cuando se hace deporte. Estos actúan directamente en el desempeño del cuerpo y su rendimiento, así como en la recuperación del mismo.
Proteínas: Su función principal es reparar las roturas de las fibras de los músculos, originadas por la práctica deportiva. Se aconseja consumir entre 1.5 y 1.6 g de proteína por kilo de peso.
Hidratos de carbono: Están presentes principalmente en lácteos, cereales, frutas, leguminosas, entre otros. Es importante elegir aquellos que tienen fibra para evitar su vaciamiento rápido y que se conviertan en azúcar.
Grasas. En su mayoría debe proporcionar al deportista grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, coco, frutos secos y derivados lácteos. Su función a más de dar energía, es colaborar en los procesos digestivos y ayudan a mantener periodos prolongados de saciedad.
Minerales y vitaminas: Su principal función es la de regular las vías metabólicas y los procesos de recuperación cuando se hace deporte. Las vitaminas D y B son básicas, por un lado la D es conocida por su importancia en el estado de los huesos y la B favorece al metabolismo muscular.
Régimen de alimentación de un deportista
Mantener una dieta adecuada con ingesta de alimentos al menos 8 horas antes de la actividad y posterior a esta, consumir al menos 3 equivalentes de proteína como 1 vaso de leche + 30 gr de queso + 1 huevo.
Mantener una dieta adecuada con ingesta de alimentos al menos 8 horas antes de la actividad y posterior a esta, consumir al menos 3 equivalentes de proteína como 1 vaso de leche + 30 gr de queso + 1 huevo
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