El segmento de productos veganos sigue expandiéndose en el mercado local, ahora en la categoría de helados, donde según la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, hasta diciembre pasado, habían 198 empresas registradas bajo esa línea de negocio en general. Así, durante las próximas semanas estará disponible en cadenas de supermercados el nuevo helado vegano de la empresa Nature’s Heart (Terrafértil) con tres sabores: dark chocolate brownie, pistacho y cookies & cream, cuya fórmula y producción está a cargo de la empresa Sorbetto, que lanzó su propia línea de helados veganos en el 2020. Aldo Faidutti, asesor de Sorbetto, comentó que la alianza con Nature’s Heart se inició hace un año cuando el fundador de la marca, David Bermeo, lo contactó para desarrollar un helado vegano hecho con los productos que Nature’s Heart comercializa, como leche de almendras, frutos secos, entre otros. “Les dije que sí y a los pocos días les desarrollé la fórmula, la probaron y quedaron fascinados”, recordó Faidutti, quien señaló que luego vino una negociación por temas de precios y sobre todo por la incertidumbre política y económica que había por el tema de las elecciones y la pandemia. No es la primera vez que Sorbetto realiza alianzas para producir helados a otras marcas, pues desde hace cuatro años mantiene una con Rosanna Queirolo con los helados Sanna que son 0% grasa, 0% azúcar, 0% lactosa, 0% gluten y altos en proteínas lácteas y fibra prebiótica. Fuente: El Universo