Inició la II Cumbre de Cacao en Guayaquil
Ecuador se ha convertido en el cuarto exportador de cacao en el mundo tras subir un puesto desde 2010, según la Organización Internacional del Cacao (ICCO). El evento se desarrollará hasta el 27 de agosto y tiene como fin fortalecer el nivel científico y comercial del cacao tanto en el país como en el exterior.
El Ministerio de Industrias y Productividad destacó que el cacao ecuatoriano es el cuarto principal producto de exportación no petrolero del país y su actividad genera aproximadamente 600.000 plazas directas de trabajo.
Según un comunicado enviado por organizadores de la cumbre indica que: "El evento reunirá a los máximos representantes del sector cacaotero para tratar temas relacionados con producción y coyunturas comerciales en la región, así mismo para encontrar valor agregado en productos derivados en nuestro país".
En el evento, se expondrán planes y proyectos que el gobierno brinda y aporta al sector cacaotero local y se conocerá en campo el proceso del cultivo del cacao ecuatoriano.
La Cumbre contempla también una exposición comercial con el que se busca "generar nuevos negocios y abrir las puertas a nuevas relaciones comerciales", y está enfocada en fortalecer el nivel científico y comercial del sector.
Ecuador es el sexto productor mundial de cacao después de países como Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Camerún y Nigeria y es el primer exportador del mundo de la variedad de cacao fino de aroma que es esencial para elaborar el chocolate gourmet.
Los principales destinos del cacao ecuatoriano son Estados Unidos, México, Malasia, Alemania, Holanda, entre otros.
En el 2013, se exportó unas 205.000 toneladas del producto, lo que representó un crecimiento del 2,5% frente a las 200.000 toneladas vendidas en 2012.
El evento es organizado por EXPOPLAZA, con el soporte y aval de APROCAFA (Asociación de Productores de Cacao Fino y de Aroma) y de ANECACAO (Asociación Nacional de Exportadores de Cacao) garantiza un evento de primer nivel.
Expertos de gran trayectoria compartirán sus conocimientos sobre los últimos avances técnicos en más de 20 conferencias, presentándole al mundo las últimas investigaciones y avances en: Nutrición, Manejo de Enfermedades, Genética y Fisiología, Ámbito Social-Ambiental, Calidad, Manejo de Labores Culturales y Programas Gubernamentales.
El evento es dirigido a técnicos, gerentes, administradores, productores, investigadores, consultores, exportadores, navieras, estudiantes, catedráticos y afines a la cadena de producción del cultivo de cacao.
Un selecto grupo de chefs de Guayaquil estará encargado de la sección gourmet, en la cual se presentarán varios platos a base de cacao los cuales serán ofrecidos al público visitante.