Dieron a conocer las estrategias utilizadas durante la crisis sanitaria y las evoluciones que presentaron en cada una de sus empresas. El panel fue moderado por Sofía Chávez, Gerente Editorial de Ekos. Dentro de las preguntas realizadas, se inició con la interrogante de conocer la situación que vivió cada una de las empresas al momento del arranque de la pandemia en 2020. José Miguel manifestó que fue una tarea difícil entender y trabajar en la época de emergencia sanitaria, sin embargo, contó que llevaban varios años atrás con un plan de contingencia ante una posible situación de crisis. “Veníamos armando la estructura del domicilio con un call center para atender todos los requerimientos y cumplir con las necesidad de los clientes”, así lo menciona José Miguel. Por otra parte, Francisco implementó durante la emergencia sanitaria del 2020 con Campay Group, una estrategia de brindar nuevos servicios. “Empezamos a promocionar casas que estarían alejadas del caos que se estaba viviendo tras la pandemia”. Además implementó un mejor servicio en gastronomía y una experiencia laboral desde la ruralidad de sus trabajadores para mejorar la experiencia del viajero. Continuó la exposición con la interrogante de conocer las características del nuevo viajero que decide hospedarse en Campay Group, en la cual menciona que muchos visitantes optaron por comprar las casas o proyectar sus vacaciones a largo plazo debido a sus trabajos que se realizaban en los hogares (home office). “Vivimos una economía colaborativa entre la industria y el consumo”. Otro punto que se tomó en cuenta en la exposición, fue conocer los nuevos factores de innovación dentro de la empresa Sushi Corp. José Miguel mencionó que dentro de los 18 años de experiencia que suman de trabajo, se han desarrollado numerosos factores de innovación, principalmente en el restaurante Noe Sushi Bar, el cual se mejoró la imagen, los productos, los platos a ofrecer e inclusive la materia prima, que principalmente se deriva de productos locales para así fortalecer la economía del país. También habló sobre cómo se implementó la sostenibilidad dentro de su empresa, eliminando los plásticos de un solo uso. Finalmente se concluyó con mensajes reflexivos para cualquier persona que decida iniciar un emprendimiento en el sector de la hospitalidad. Por su parte, José Miguel alude que para empezar un emprendimiento se debe empezar de poco, tener proyecciones que ayuden a que el emprendimiento salga a flote y también buscar siempre satisfacer las necesidades de los clientes, y por otra parte, Francisco acota que de igual forma se debe iniciar un emprendimiento con un propósito establecido tanto en lo personal como profesional. “Lo demás viene por añadidura”.