La presentación de este consorcio contó con la presencia del ministro de Comercio Exterior, Francisco Rivadeneira, quien aspira a que el chocolate ecuatoriano se posicione internacionalmente tal como ocurre con el café colombiano.<br /> <br /> “El chocolate ecuatoriano está pasando por un gran momento, pues hemos dejado de ser únicamente los mejores productores de cacao y ahora somos los autores del “Mejor Chocolate del Mundo”, este es el caso de Pacari que ganó las dos últimas ediciones de los International Chocolate Awards (Londres 2012 y 2013), donde con 14 y 23 medallas respectivamente, se ubicó como el número uno, por delante de otros países que tradicionalmente habían sido conocidos por sus productos como Bélgica, Suiza o Italia”, indicó Santiago Peralta, cofundador de la empresa. <br /> <br /> “Es por esto que debemos consolidar al sector chocolatero nacional, para además de ubicarnos en el mercado, generar una consciencia acerca de la importancia de consumir chocolate fino producido localmente, no solo porque los recursos que genera en parte se quedan con en las manos de nuestros agricultores, sino que aportan con beneficios a la salud. Esto no ocurre con las golosinas importadas generalmente de Estados Unidos o países europeos, cuyos principales contenidos son la leche y el azúcar”, agregó Peralta.<br /> <br /> Entre las primeras acciones previstas por la Asociación para el 2014 se contempla la participación en ferias y eventos gastronómicos.<br /> <br /> Sobre Pacari Chocolate.- Los chocolates de Pacari son 100% orgánicos y provienen del comercio con pequeños agricultores de cacao orgánico certificado. Es la única compañía de chocolate que trabaja con cacao biodinámico. Los chocolates de Pacari se venden en más de países. Para obtener más información visite www.pacarichocolate.com<br />