El cacao ecuatoriano vive un momento excepcional. En el primer trimestre de 2025, las exportaciones alcanzaron 139.000 toneladas y USD 1.333 millones, con un crecimiento interanual de 37% en volumen y 161% en valor. Este desempeño, sumado a precios internacionales por encima de los USD 10.000 por tonelada, consolida al cacao como el segundo producto de exportación no petrolero del país. En este escenario, Chokao 2025 se perfila como la gran vitrina internacional del sector. Una plataforma integral para toda la cadena de valor La feria, organizada por la Asociación Nacional de Exportadores e Industriales de Cacao del Ecuador (ANECACAO), reunirá a más de 90 empresas expositoras y espera alrededor de 6.000 asistentes, entre productores, exportadores, chocolateros, chefs, inversionistas y académicos. “El principal objetivo de la feria es mostrar todo lo que el cacao ecuatoriano puede ofrecer, posicionando a Ecuador como referente mundial de calidad, sostenibilidad y diversidad en cacao y chocolate”, explica Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO. “Chokao es el único evento del país que reúne en un mismo espacio a toda la cadena de valor”. La agenda contempla siete segmentos especializados: conferencias, degustaciones, experiencias gastronómicas, encuentros de productores, masterclass y una rueda de negocios híbrida. Según Casanova, esta edición “busca capitalizar la visibilidad internacional para generar oportunidades comerciales, atraer inversiones, impulsar la innovación tecnológica y consolidar al sector como motor de desarrollo económico y social”. Negocios, innovación y sostenibilidad Uno de los ejes clave será la rueda de negocios híbrida, con la que se espera superar los USD 2 millones en intenciones de compra alcanzados en 2024. Participarán compradores de Europa, Norteamérica y Asia, interesados en las ventajas competitivas del país en trazabilidad, georreferenciación y certificaciones. “Este espacio no solo conecta a exportadores con clientes internacionales, también visibiliza la transparencia y la confianza con la que trabaja el sector”, detalla Casanova. Entre los expositores estarán firmas con programas pioneros de georreferenciación de fincas, laboratorios sensoriales que validan perfiles únicos de sabor y marcas artesanales premiadas en certámenes internacionales. Además, se desarrollará el Encuentro Nacional de Productores de Cacao del Ecuador, con la participación de 300 productores de diversas provincias. Este espacio busca, en palabras de Casanova, “visibilizar y articular el rol de las organizaciones de base, fomentando el intercambio de experiencias y el acceso a información técnica de alto nivel”. También te puede interesar: Microsoft ofrece actualización gratuita de Windows 10 con soporte extendido hasta 2026 Agenda internacional y competencias de alto nivel El seminario académico contará con figuras internacionales como Michel Arrion (ICCO), Antoine Fountain (Voice Network) y Chris Vincent (World Cocoa Foundation), quienes abordarán proyecciones de precios, el Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR) y modelos de negocio de alto valor. La feria también será escenario de la final nacional del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, donde se elegirá a la mejor tarta de chocolate del país. El ganador representará a Ecuador en la competencia mundial en España. Una oportunidad estratégica para Ecuador El país figura actualmente en la clasificación europea de “riesgo estándar”, lo que exige geolocalizar cada lote y demostrar ausencia de deforestación desde 2020. Sin embargo, el 75% de las exportaciones ya cuenta con la certificación de cacao fino de aroma de la ICCO. “Chokao 2025 es la plataforma donde transformaremos este momento excepcional en alianzas duraderas y conocimiento práctico para toda la cadena”, concluye Casanova. Con un mercado global en expansión y un renovado interés internacional, la feria se consolida como el espacio estratégico para proyectar al cacao ecuatoriano hacia un futuro de innovación, sostenibilidad y liderazgo mundial.