Ecuador hace historia en los Pizza Doc Awards 2025 gracias a Diavolo Rosso
Ecuador celebra un logro sin precedentes en la escena gastronómica internacional: por primera vez en la historia, una marca ecuatoriana ha sido reconocida en los Pizza DOC Awards 2025, considerados uno de los premios más relevantes del mundo relacionados con la pizza italiana.
Otorgado por la Accademia Nazionale Pizza DOC, este galardón —Best International Pizza Maker – Ecuador— sitúa a Diavolo Rosso en lo más alto del escenario culinario global.
Este reconocimiento no solo celebra una pizza excepcional, sino una filosofía clara: hacer las cosas bien, con tiempo, respeto y pasión. Una forma de entender la cocina que Diavolo Rosso resume en su lema: “Pizza sin prisa.”
UNA VISIÓN QUE NACIÓ DESDE LA TRADICIÓN
Diavolo Rosso fue fundada en Ecuador por Giovanni Polo, chef italiano, junto a su esposa Catalina Francisco, quienes trajeron al país la esencia de la pizza italiana artesanal: masa trabajada a mano, recetas tradicionales, ingredientes de calidad y un profundo respeto por los procesos originales.
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Desde sus inicios, Giovanni asumió el rol de custodio de la tradición, velando personalmente por la calidad de cada producto y asegurando que cada pizza conserve el espíritu de la cocina italiana auténtica: simple, honesta y llena de carácter.
CUANDO LA PASIÓN SE ENCUENTRA CON LA VISIÓN
Con el tiempo, al proyecto se sumaron David Pareja y Sebastián Pareja, socios que apostaron por llevar Diavolo Rosso a otro nivel. Su visión empresarial permitió estructurar la marca, fortalecer el modelo de negocio y liderar la expansión de la pizzería, manteniendo intacta su esencia artesanal.
Gracias a esta combinación entre tradición culinaria y visión estratégica, Diavolo Rosso logró crecer sin perder su identidad, consolidándose como una propuesta sólida, coherente y hoy reconocida internacionalmente.
UN PREMIO QUE PONE A ECUADOR EN ALTO
Ser la primera pizzería ecuatoriana en recibir este reconocimiento en los Pizza DOC Awards marca un antes y un después para la gastronomía del país. El premio confirma que Ecuador puede competir en escenarios dominados históricamente por potencias gastronómicas, cuando existe respeto por el origen, consistencia y una propuesta auténtica.
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Diavolo Rosso no solo representa a una marca, sino a una manera de hacer las cosas: sin atajos, sin prisas y con profundo respeto por la tradición.
DIAVOLO ROSSO: PIZZA SIN PRISA
Diavolo Rosso es una pizzería italiana artesanal que invita a sentarse, compartir y disfrutar. Su experiencia gira en torno al tiempo, la mesa y el sabor, recordando que la buena pizza no se apura: se trabaja, se hornea y se disfruta.
DÓNDE ENCONTRAR DIAVOLO ROSSO
???? Vía a Samborondón
Centro Comercial Moderna Plaza
???? Guayaquil – Vía a la Costa
Centro Comercial San Eduardo
???? Instagram: @diavolo_rosso_pizzeria
