El proyecto, que inició con la idea de un grupo de jóvenes ganaderos con el objetivo de mejorar sus ingresos económicos y fortalecer sus capacidades para el crecimiento de su comunidad, fue apoyado por la Alianza para el Emprendimiento e Innovación (AEI), las empresas Cornerstone y Newcrest Ecuador y la Embajada de Australia con la gestión de los recursos. En el evento de inauguración, el embajador de Australia en Ecuador, Todd Mercer, quien envió un video con sus saludos y deseos de éxitos a los emprendedores, mencionó que “las relaciones entre Ecuador y Australia estrechan sus lazos con inversiones como esta, donde una gran comunidad se va a ver beneficiada”. Luis Cuenca, presidente de la asociación de emprendedores, quienes ya cuentan con su planta de lácteos, agradeció el apoyo de estas empresas por confiar en ellos y calificó la oportunidad como “un sueño hecho realidad”, y agregó: “Desde hoy podremos pensar en vender nuestros productos a grandes cadenas comerciales y en un futuro llevarlas fuera del país.” “La Vaquerita” beneficiará directamente a más de 60 familias de la parroquia Gualel y espera seguir generando empleos para su comunidad. Fuente: AEI