IWSR ha realizado una profunda evaluación a mediados de año sobre las perspectivas de esta industria. Revisó el consumo de bebidas alcohólicas en 19 mercados mundiales clave, y el canal minorista de viajes a nivel mundial (que representa más del 75% del consumo total de alcohol en el mundo). Los mercados clave analizados fueron; Australia, Brasil, Canadá, China, Colombia, Francia, Alemania, India, Italia, Japón, México, Polonia, Rusia, Sudáfrica, España, Tailandia, Turquía, Reino Unido, EE.UU. y el canal minorista mundial de viajes. En palabras de Mark Meek, su Director General: “Dadas las medidas increíblemente duras que la industria ha seguido enfrentando, es alentador ver que se proyecta que las bebidas alcohólicas en los 19 países foco solo disminuirán en un -8% en 2020, en lugar de las pérdidas de dos dígitos que se esperaban originalmente”. Y subraya que “excluyendo bebidas alcohólicas nacionales como el baijiu y el shochu, el total de bebidas alcohólicas en los 19 países seleccionados se recuperará hasta los niveles de 2019 en 2024. Es posible que ahora veamos que la recuperación es aún más rápida, dadas las recientes noticias sobre los alentadores ensayos de vacunas”. El nuevo entorno dinámico de consumo se da desde varias fuentes: el auge del comercio electrónico, sin duda es uno de ellos. Y se suma a los esfuerzos los minoristas y los operadores de hostelería para adaptarse a la crisis y variar su oferta. Aunque las pérdidas de volumen en varios mercados, incluyendo Rusia, Australia, Japón y Alemania estarán por debajo del -5%, solo se espera que los EE.UU. y Canadá demuestren un crecimiento real de volumen este año (ambos con aumentos de volumen total de más del 2%). El aumento del consumo de volumen en 2020 en los EE.UU. está en línea con las tendencias de 2019, lo que indica que el Covid-19 no ha impactado en la demanda general de los consumidores. Sin embargo, las ganancias en la venta al por menor y el comercio electrónico contrastan con las fuertes pérdidas en el canal de venta en establecimientos, más rentable de EE.UU. China también tuvo un desempeño mejor que el previsto inicialmente al comienzo de la pandemia, ya que los consumidores chinos -incluidos 400 millones de millennials en el país- han regresado a casi todas las actividades cotidianas. El mercado internacional de bebidas alcohólicas en China, en particular, se recuperará plenamente para 2021. Los Estados Unidos y China son los principales impulsores del crecimiento de las bebidas alcohólicas a nivel mundial, y juntos representan un tercio del volumen de consumo mundial y más del 40% del valor mundial. Brasil y Japón también han demostrado una notable capacidad de resistencia hasta 2020, y se espera que se recuperen a los niveles de consumo de volumen anteriores a la pandemia en 2021. El vino todavía será un producto ganador allí durante 2020, la única categoría en crecimiento absoluto, aunque las RTD (ready-to-drink, bebidas listas para beber) también están empezando a dejar su huella. Japón sigue alejándose de los productos tradicionales como el shochu y el sake, y la cerveza ha demostrado ser especialmente resistente, sobre todo ante el fuerte avance de la categoría RTD. Mercados como India y Sudáfrica, que experimentaron cierres parciales o totales de todas las bebidas alcohólicas durante la pandemia, y México, que vio la cerveza prohibida durante algún tiempo, no es sorprendente que experimente algunas de las mayores pérdidas de volumen este año. Se estima que el consumo de volumen en el comercio minorista de viajes en todo el mundo, afectado por la enorme perturbación de los viajes de negocios y de ocio, se reducirá en un 68% en 2020. Categorías específicas En cuanto a ellas, sólo el sector de los productos listos para beber (RTD) experimentará un crecimiento de volumen este año (+43%), impulsado en gran medida por el fuerte rendimiento de Estados Unidos, que es el mayor mercado de RTD del mundo en volumen. Los consumidores mundiales han mostrado una propensión a consumir bebidas refrescantes, sabrosas y de mayor duración, lo que es un buen augurio para las bebidas listas para consumir. La categoría también se adapta bien al mercado fuera de los establecimientos, lo que aumentó aún más su popularidad durante los cierres. Se espera que los RTD registren un aumento del volumen de la tasa de crecimiento anual compuesto del 21,8% en el período 2019-2024, robando cuota principalmente a la categoría de la cerveza. En EE.UU., la categoría de RTD será más grande en volumen que la categoría de bebidas alcohólicas a finales de este año. Se prevé que el consumo total de volumen de bebidas espirituosas internacionales (que excluye las bebidas espirituosas nacionales como el shochu y el baijiu) se reducirá en un -7,2% en 2020, aunque se prevé que se recuperará totalmente para 2022. Dentro de las bebidas espirituosas, el whisky canadiense y el whisky estadounidense son las únicas categorías cuyo consumo de volumen se prevé que aumente en 2020. El whisky de los Estados Unidos será también una de las bebidas espirituosas más resistentes hasta 2024, junto con el coñac/armagnac, las bebidas espirituosas a base de agave, el whisky irlandés y el whisky japonés. Se prevé que el vino y la cerveza bajen alrededor de -9% en 2020 y es poco probable que cada uno de ellos recupere volúmenes durante varios años. Nota original: www.tecnovino.com