Durante 2025, el PIB de las actividades de alojamiento y servicios de comidas representó el 1,3% del PIB nacional y registró un crecimiento de 9,8%, tras el incremento de 4% observado en 2024. Para 2026, el BCE proyecta una expansión moderada de 0,5%, con un PIB nominal estimado de USD 1.758 millones. En este contexto, la industria de hospedaje y alimentos mantiene una participación relevante en la economía, con ingresos empresariales que alcanzaron USD 3.864 millones en 2025, equivalentes al 1,4% de los ingresos nacionales, según datos del SRI. La tendencia positiva continuó durante el primer cuatrimestre de 2026. Las ventas del sector llegaron a USD 1.272 millones, con un crecimiento interanual de 17,4%, superando la expansión registrada entre 2024 y 2025 (15,7%). Este desempeño reafirma el dinamismo del sector y la solidez de su evolución. Pichincha se mantiene como el principal centro de actividad hotelera y gastronómica del país, al concentrar el 43,7% de los ingresos sectoriales, equivalentes a USD 1.687 millones en 2025. Le siguen Guayas, con una participación de 27,1%, y Azuay, con 5,2%. En conjunto, estas tres provincias generan el 75,9% de los ingresos nacionales de esta actividad. Más allá de su contribución económica, esta industria destaca por su capacidad de generación de empleo. Hasta abril de 2026, las empresas relacionadas con estas actividades generaron más de 660 mil empleos directos, representando el 7,7% del empleo nacional, según el INEC. También te puede interesar: El mercado farmacéutico ecuatoriano avanza con una cadena productiva más dinámica El mercado laboral del sector presenta una importante participación femenina, con mujeres que representan el 68,6% del empleo generado por esta actividad. Por otro lado, la tasa de empleo adecuado alcanza el 24,8%, lo que evidencia los retos que enfrenta la industria para fortalecer la calidad del empleo. El dinamismo de Guayas dentro del mercado de hospitalidad y gastronomía nacional Guayas constituye uno de los principales centros de desarrollo para la actividad hotelera y gastronómica del país, con una participación del 27,1% de los ingresos nacionales, equivalente a USD 1.046 millones en 2025. De acuerdo con la SCVS, la provincia concentra 1.406 empresas relacionadas con esta actividad, cuyos activos superan los USD 487 millones. Durante 2025, los ingresos empresariales crecieron 9,6%, mostrando una recuperación frente a la disminución registrada en 2024. Asimismo, entre enero y abril de 2026, la actividad generó USD 329 millones en ingresos, con un crecimiento interanual de 10,4%. El desempeño del sector de alojamiento y servicios de comidas refleja la relevancia de una cadena productiva integrada por hoteles, restaurantes, proveedores y operadores turísticos. Su crecimiento, generación de empleo y presencia empresarial evidencian un rol estratégico en la economía nacional y su aporte al desarrollo productivo y turístico del Ecuador. Revista Ekos presenta un análisis sectorial y el ranking de los principales actores de los servicios hoteleros y de alojamiento, así como de restaurantes y cafeterías, elaborado bajo la metodología del Ranking Sectorial. La clasificación empresarial, basada en la CIIU Rev. 4.0, se construye a partir de los ingresos totales registrados en 2025 con información de la SCVS. Por: Jonathan J. Guamán Charco, Ekos Research - Dominic Burgos, Melissa Camana y Gabriela Romero, Equipo Ekos